🥑 Ну что, наконец-то время поговорить о грязном кето!

Что это за зверь такой, чем он отличается от чистого кето и правда ли, что на кето можно есть фастфуд, сосиски и другие продукты, которые обычно не ассоциируются со здоровым питанием?

Давайте разбираться!

ЧИСТОЕ КЕТО: делаем ставку на качество продуктов
В основе чистого кето — цельные продукты, минимум промышленной переработки и разнообразие источников питательных веществ.

🥩 Мясо, птица и рыба: говядина, свинина, баранина, курица, индейка, жирная рыба и другие морепродукты.
🥚 Яйца: полноценный продукт, который легко вписать в низкоуглеводный рацион.
🥬 Зелень и низкоуглеводные овощи: преимущественно листовые и другие овощи, растущие над землёй, — шпинат, салаты, руккола, огурцы, кабачки, брокколи, цветная и белокочанная капуста, спаржа.
🥑 Источники жиров: оливковое масло, сливочное масло, топлёное масло гхи, авокадо, а также животные жиры — например, говяжий и свиной жир. На них можно готовить и жарить, учитывая температуру нагрева и свойства конкретного жира.
🧀 Молочные продукты: сыры, сливки и другие продукты без лишних добавок и сахара — с учётом их количества углеводов.
🥜 Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, семена тыквы, чиа и другие варианты в подходящих порциях.
🫐 Ягоды: малина, ежевика, клубника и другие ягоды с относительно невысоким содержанием углеводов — в умеренном количестве.

Главный принцип — не просто уложиться в лимит углеводов, но и получать достаточно белка, жиров, витаминов и минералов из разнообразных продуктов.

ГРЯЗНОЕ КЕТО: главное — мало углеводов?
Здесь принцип немного другой. В рационе остаются те же мясо, рыба, яйца, жиры и низкоуглеводные овощи, но дополнительно допускаются продукты глубокой промышленной переработки.

🍔 Фастфуд: бургеры без булочек, мясо для бургеров, блюда с низкоуглеводными заменителями хлеба.
🥓 Мясные изделия: бекон, сосиски, колбасы, хот-доги, ветчина и другие полуфабрикаты с низким содержанием углеводов.
🧀 Переработанные молочные продукты: плавленый сыр, сырные соусы и другие готовые продукты с подходящим составом.
🥤 Напитки без сахара: газировка с сахарозаменителями и другие низкоуглеводные напитки.
🍫 Кето-сладости и снеки: протеиновые батончики, печенье, шоколад без сахара, упакованные кето-десерты и готовые закуски.
🍗 Жареные продукты: низкоуглеводные полуфабрикаты и готовые блюда, в том числе приготовленные во фритюре.

Также в рационе могут присутствовать готовые соусы и заправки, если в них мало углеводов.
Получается, что человек может соблюдать лимит углеводов и даже поддерживать кетоз, но при этом питаться преимущественно готовыми промышленными продуктами.

💚 Почему мы выбираем чистое кето?
Потому что кето — это не только цифра углеводов в приложении. Важно и то, из каких продуктов складывается наш рацион.

Чистое кето — это не погоня за идеальной тарелкой и не соревнование в строгости. Это осознанный подход к выбору еды, при котором мы учитываем не только углеводы, но и качество питания в целом.