Кай Кан - Дом собраний

Игристый чай — это не про «вместо вина», а про новый способ чувствовать вкус.

Мы собрали три авторских варианта — каждый как мини‑история в бокале. Это идеальный мост между азиатской и европейской культурой напитков.
Готовим методом холодного заваривания, чтобы сохранить и раскрыть все оттенки.

Что есть в меню:

• Гречка Тимьян Ёлка — ореховые ноты гречишного чая, свежесть ёлочных иголок и пряность тимьяна. Идеально к морепродуктам и птице.

• Сенча Каркаде Бузина — лёгкая база из сенчи, ягодная яркость каркаде и бузины. Отлично дружит с мясными блюдами.

• Ходзича Помело Апельсин Лимон — дымный ходзича и цитрусовый заряд: бодро, сочно, по делу и универсально.

А если хочется собрать свой идеальный дуэт — подскажем, какой чай лучше раскроет именно твоё блюдо.

Утиное меню в «Кай Кан» — целая история в каждом блюде. Лови три способа влюбиться в неё заново!

🥢Камо сандо: нежная утка конфи, творожный крем‑сыр, свежий огурец и сладко-острые маринованные вешенки — а сверху лёгкий апельсиновый гель.

🥢Камо рамен: наваристый утиный бульон, который томится больше 6 часов и ещё 2 часа настаивается. Обжаренная утиная грудка идет с фунчозой и маринованными вешенками в маринаде. Каждый глоток — как маленькое гастрономическое путешествие.

🥢Камо каррипан: сытные японские пирожки с уткой конфи, томлёными яблоками и сливовым соусом.

Идеальны, чтобы взять с собой или съесть тёплыми прямо на нашей токийской улице.

Какое блюдо попробуешь первым? 🪭

Фестиваль гёдза в «Кай Кан» — с 10 по 27 сентября.
Залетай пробовать 4 новых вкуса от шефов вместе с барными новинками и, конечно, подарками! При заказе от 1500 ₽ по фестивальному меню — ароматный презент, который добавит настроения: набор из трёх миниатюр RudRoss.

Гёдза в меню:

🐉 угорь и батат — цепляющий сладко‑дымный дуэт;
🦀 краб и кальмар — морской взрыв в одном укусе;
🪭говядина и шиитаке —насыщенный вкус, будто маленький стейк в тесте;
🦐креветка и свинина — классика, но с характером.

Напитки:

Игристый чай Monkey

на ходзиче с помело и цитрусами — бодрит и освежает.

Моктейль

Thai Mango

с аманацу, ванилью и чёрным перцем — сладко, пряно и очень необычно.

Citrus Molecule

на джине с цитрусами и фиалкой — для тех, кто любит дерзкие сочетания.

White Mountains

на роме с зелёным чаем, жареным рисом и ананасом — будто мини‑путешествие в каждом глотке.

Количество подарков ограниченно.
Расскажи потом, какой вкус стал твоим фаворитом!

⛩ Немного спойлеров для вас!

⛩Друзья!⛩
Мы снова открыты и уже ждем вас на ужин!

⛩Дорогие гости!
По техническим причинам сегодня Кай Кан закрыт

Ждем вас с завтрашнего дня🙏