TGViewer
Channel Public Channel
Жан-Жак на Никитском

Жан-Жак на Никитском

@janjak_cafe

Бистро и винный бар Жан-Жак 🇫🇷
Вино. Завтраки. Еда.
Никитский бульвар, 12


https://jan-jak.ru
Subscribers
107
Photos
189
Videos
4
Links
23
Recent Posts 12 shown
Post #215 1.52K
Bordeaux Closerie Saint Roc — традиционный, а поэтому самый современный стиль Бордо с правого берега: сочно, глубоко, с обилием ароматов красных и черных ягод, гравия и рождественского пирога.

Никитский бульвар, 12
  • ❤ 5
Post #214 1.45K
Важный атрибут французского Рождества — фуа-гра, официально ставшая во Франции частью культурного и гастрономического наследия. Ту, что на тарелке, готовит для нас Марсиаль Лапланш, и едим мы ее с бриошью, испечённой Алексеем Щербаком.

А в 20.00 к нам ещё присоединится аккордеонист и мы радостно покончим с буднями.

Никитский бульвар, 12
  • ❤ 1
  • 🦄 1
Post #213 1.28K

Forwarded from Открытая кухня | Яндекс Еда

Зачем рестораны перезапускаются? Решили узнать у самих рестораторов

Так, Алексей Пинский рассказал, как он вдохнул жизнь в Farang, Митя Борисов поделился деталями о новом «Жан-Жаке», Евгения Качалова объяснила, зачем «Французы» превратились в Pasta Queen, а Кристина Воронкина не стала скрывать, почему «Шикотану» потребовалось второе открытие.

Читайте в нашем материале.

#Москва
  • ❤ 1
Post #211 858
Друзья!
Владелец гастрономической мануфактуры Les Recettes de Grand-Mère и большой друг бистро Марсиаль Лапланш закрутил нам сотню банок с терринами, риетами и паштетами.

Банку можно унести домой, а можно открыть ее прямо в «Жан-Жаке» и съесть с багетом, приготовленным великим пекарем Алексеем Щербаком, с бутылкой интересного вина, которое для нас нашла Влада Лесниченко, с хрустящим корнишоном и звонкой горчицей.
Бронируйте столы!

Никитский бульвар, 12
  • ❤ 5
  • ❤‍🔥 2
Post #210 649
Это бренд-шеф «Жан-Жака» на Никитском Дарья Молчанова и божоле нуво!
В этому году мы отмечаем праздник молодого вина с тремя бутылками. Влада Лесниченко, выбравшая это вино, рассказала о нем так: «У нас есть и божоле нуво от очень качественного хоть и негоциантского дома Trenel, у нас есть более породистое Beaujolais Village, где гамэ проявляет себя глубже и интереснее, а также у нас есть крымская альтернатива Crimean Carbonic, да еще и на редком сорте левокумский, от молодой яркой винодельни Gavras»

Никитский бульвар, 12
  • 🦄 1
Post #209 588
Это соль меньер — французская классика. Готовим мы ее из морского языка — плоской упругой рыбы из семейства камбаловых. Приставка à la meunière буквально переводится, как «в стиле жены мельника».
Означает это, что рыбу сначала слегка присыпают мукой, а затем готовят на сливочном масле, которое после встречи с мукой и огнем приобретает красивый золотистый цвет и призрачный ореховый запах. Перед подачей на стол рыбу поливают лимонным соком и посыпаются мелко рубленной петрушкой.

Никитский бульвар, 12
  • ❤ 2
  • 👍 1
Post #203 766
Друзья!
У нас новая жизнь, новая еда и новый бренд-шеф Дарья Молчанова.
Подробности тут http://jan-jaque.tilda.ws/press-reliz

Никитский бульвар, 12
  • ❤‍🔥 3
  • 🦄 1
Post #197 802

Forwarded from Right Place

«Жан-Жак» – место легендарное и даже какое-то привычное, но недавно мы так ярко освежили чувства к нему, что не можем не поделиться!

Ресторан на Никитском бульваре уютный, с узнаваемым винтажно-французским обаянием. Радио на французском, чуть затуманенные зеркала, картины и – столики, накрытые бумагой, с карандашами, чтобы выплеснуть вдохновение! Это вообще приятная фишка, и вдохновение здесь вполне может захлестнуть.

Но главное – все-таки меню. Здесь очень вкусно, прямо на удивление. Мы провели обширную дегустацию: очень добротный луковый суп, потрясный тартар с говядиной (которым, вроде бы, уже сложно пронять) и не хуже – с лососем, салат с авокадо и креветками, утка конфи, пряная и сочная, с изумительной корочкой и яблоками в идеальной кондиции. Вера, например, не сильно любит сочетание мяса с фруктами, но здесь – не оторваться.

Точно, еще порадовали себя улитками! Сам процесс их поедания увлекает, но и на вкус вполне хороши. Берите с игристым😉 А еще у них классные оливки собственного приготовления.

Ну винная карта от Влада Лесниченко, конечно: такого сложно добиться, но здесь много отличных вин по самым демократичным ценам. В том числе хороша подборка российских. Официанты прекрасно подбирают по вашему вкусу – полегче, покислотней, понасыщенней, поминеральней. Мы пробовали несколько белых и розе.

Так что всем советуем открыть для себя «Жан-Жак», будь то снова или впервые ❤️

#Right_Place #RP_рестораны
  • ❤‍🔥 2
  • ❤ 1
Post #195 799

Forwarded from Журнал Соль

Тем временем Влада Лесниченко взялась оживить немолодой, но весьма бодрый «Жан-Жак», взявшись за тамошнюю винную карту. Обещают и Шампань, и всякое интересное российское вино (с французским будет поровну), но самое интересное, конечно, это вина в стаканах – недорогие, но толковые позиции, которые разливают именно что стаканами, вот такими, как на фото. От 190₽ до 290₽ за порцию. По бокалам и по бутылкам, впрочем, тоже все гуманно. Например, игристый Magnatum за 390₽ за бокал, или шампань от 6000₽ за бутылку. Разная модность, вроде алиготе или шенен-блана – тоже есть.

🗺 Никитский бул., 12
+79686655110

@thesaltmagazine
  • ❤ 1
  • 🔥 1
  • 🥰 1
  • 👏 1
Older posts →

About this channel

How can I read @janjak_cafe without a Telegram account?
TGViewer shows the public web preview Telegram publishes for Жан-Жак на Никитском: recent posts, photos, videos and the subscriber count, with no app, login or account.
How many subscribers does Жан-Жак на Никитском have?
Жан-Жак на Никитском (@janjak_cafe) has 107 subscribers on Telegram, refreshed roughly every 30 minutes.
Does Жан-Жак на Никитском know I viewed it here?
No. Public channel previews carry no viewer identity, and TGViewer has no accounts or tracking of what you look up.
Threads Profile ViewerView any public Threads profile without an account.Open ThreadLook →Writing with AI? Make it sound human.Metric37 rewrites AI drafts so they read naturally. Free AI detector, 1,500 words free.Try Metric37 →