#рецептдня
ПАРГИТ НА КРАСИВОЙ ТАРЕЛКЕ
Ну вы уже поняли, главное выбрать подходящую тарелку и вы в дамках! Все остальное дело техники:
Паргит (филе куриного бедра) - 700-800 г
Оливковое масло - 3 ст.л
Лимонный сок - 1-2 ст.л
Чеснок - 3-4 зубчика
Прованские (или любые другие сухие травы) - 1 ч.л
Паприка - 1 ч.л
Копчёная паприка - 1/4 ч. л
Соль - 1 ч.л или по вкусу
Черный перец - 1/2 ч л или по вкусу
Нарежьте куриное бедро небольшими кусочками. Чеснок мелко порубите. Смешайте все ингредиенты маринада, чеснок и мясо. Оставьте мариноваться при комнатной температуре примерно 1 час.
Далее обжарьте мясо на сковороде. Куриное бедро жарится быстро. Главное, не кладите много на сковородку и нагрейте ее получше. Иначе мясо начнет тушиться, а не жариться.
Кстати, можно все разом и запечь. 200°С, и ещё немного масла на противень.
Далее вам поможет полет вашей фантазии. Пока мясо готовится, соберите на большом блюде или порционных тарелках овощи: капустный салат, огурцы/помидоры, разные соленья. Поставьте в центр тарелки соусы. Это может быть просто майонез. Или тахина. Или острый схуг. А может и все сразу!
Садитесь к столу, доставайте свежий лаваш и крутите домашнюю шаурму. Ах, да! Ещё можно добавить картошку фри!
Всем приятного
Ваша Я
@iwbchef
