СЕГОДНЯ отмечается Всемирный день хлеба — международный праздник, созданный для признания ключевой роли этого продукта в жизни человечества и чествования труда всех работников хлебопекарной промышленности.
Решение о его ежегодном праздновании было принято в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Выбор даты имеет глубокий символический смысл, поскольку именно 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), которая занимается решением глобальных проблем в сфере сельского хозяйства и продовольственной безопасности. Стоит отметить, что к этой же исторической дате приурочен и Всемирный день продовольствия, что лишний раз подчеркивает колоссальное стратегическое значение хлеба для выживания и благополучия всей планеты. История самого хлеба уходит корнями в глубокую древность и насчитывает много тысячелетий. Первые подобия современного продукта появились еще в Древнем Египте, когда по легенде из-за случайной ошибки пекаря тесто забродило, а получившаяся в итоге выпечка оказалась намного мягче и вкуснее привычных пресных лепешек. С тех пор рецептура и технологии шагнули далеко вперед, но уважение к хлебу осталось неизменным. Во многих мировых культурах он признан символом жизни, достатка, домашнего тепла и гостеприимства. У славянских народов бережное отношение к нему закреплено в многочисленных традициях, пословицах и поговорках, главная из которых напоминает, что хлеб — всему голова. Традиционно в этот праздничный день по всему миру проводятся разнообразные выставки хлебобулочных изделий, профессиональные конкурсы пекарей, благотворительные акции, ярмарки и бесплатные дегустации. В образовательных учреждениях устраивают тематические уроки, где детям рассказывают о сложном и долгом пути, который проходит зерно от посева в поле до ароматной буханки на столе. Всемирный день хлеба помогает каждому из нас вспомнить об истинной ценности ежедневного труда аграриев, мельников и пекарей.
Видео: Как работает хлебозавод. Рассказывает политический обозреватель Юрий Летунов. 1983 год.
Подписаться на канал:
📲 «Былое СЕГОДНЯ» в Telegram
📲 «Былое СЕГОДНЯ» в MAX