11 лет назад я стала мамой в третий раз… 🥹
У нас появилась лучезарная, весенняя девочка 😍🌸
И это был ещё один лучший подарок от Бога 🙏

Пишу эти строки, а слёзы счастья градом льются по щекам 😭💦
Не верится… Очень быстро летит время 🙈⏰
Сейчас у меня уже 5 детей, и по традиции ☺️ на каждый День рождения я делаю торт своими руками 🙏❤️

Господи, спасибо бесконечное за это счастье 😇🙌
Так быстро выросла моя доченька 🥹
Дай Бог здоровья и сияющих улыбок всем деткам на планете! 🙏✨

👇 рецепт торта для дочки 🎂

Коржи (2 шт., второй с какао):

1. Белки (5 шт.) + щепотка соли взбить в пену, добавить сахар (150 г) и ванилин (2 г) — до острых пиков.
2. Вмешать желтки (5 шт.), затем гашеную уксусом соду (по 1 ч.л.).
3. Добавить муку (150 г) — аккуратно перемешать. Выпекать при 180°C ~30 мин.
4. Для второго коржа: мука 100 г + какао 50 г (вместо 150 г муки).

Пропитка: сахар (100 г) + вода (100 мл) + кофе (15 г) вскипятить, остудить, добавить коньяк (50 г).

Крем №1 (прослойка): сливочное масло (2 пачки) взбить добела, добавить карамельную сгущёнку (2 банки).

Крем №2 (верх): холодные сливки 33% (0,5 л) взбить на высоких оборотах, добавить сгущёнку (3 ст.л.) до пышности.

Сборка: каждый корж разрезать на 2 части, пропитать. Промазать кремом №1, между 2-м и 3-м коржом посыпать стружкой розового шоколада. Верх и бока — кремом №2. Охладить. Украсить по желанию❤️

#11летназад #тортдочке #весенняядочка #торт