О том, как технологии меняют пищевое производство, где уже применяется искусственный интеллект и какие направления сегодня развиваются, нам рассказал в преддверии форума «Пищевое машиностроение» исполнительный директор компании «СиСорт» Виталий Савинков.
Он отмечает, что интерес к новым технологиям на рынке постоянный, и в первую очередь — к технологиям, которые повышают эффективность в работе предприятий. В частности, востребовано использование искусственного интеллекта — и не просто в отдельно взятом оборудовании, а для внедрения в целом комплексе производственных процессов.
📷 К примеру, фотосепаратор поставляется в технологическую линию, где повышается эффективность с использованием технологии искусственного интеллекта и новой программы, и сам аппарат работает уже на нейросетке.
🤖 Также ИИ используется для анализа качества. «Здесь мы предлагаем несколько продуктов на основе ИИ. Это и анализаторы по визуальным признакам. Фактически это тоже фотосепараторы, только это устройство, которое не убирает из потока, а просто его анализирует — ту же навеску зерна по определенным критериям», — говорит Виталий Савинков.
📱Количество зерна и засорителей можно определить с помощью чат-бота: заходите в телефон, фотографируете и буквально через одну минуту приходит результат по тому, что перед вами лежит: сколько зерна, какого размера, что это за продукт, какие засорители в этом продукте.
Всё это ускоряет процессы производителей и помогает им в работе. Сами заказчики ставят на первое место экономическую эффективность того, что они приобретают, отмечает эксперт. Что касается рынка в целом, то сейчас ставка Центробанка несколько снизилась, поэтому инвестиции растут, ситуация понемногу улучшается.
«Кстати, надо отметить, что именно в сложные периоды предприятия как раз и задумываются о том, на чём можно экономить, а соответственно, рассматривают для себя и новые технологии, которые более эффективны», — заключил Виталий Савинков.
Форум «Пищевое машиностроение» пройдет в Москве 29 сентября. Регистрация на сайте.