Мои выводы из ответов @nikitaandfish про рыбу:

🐟Вся дикая рыба инфицирована

🐟В термически необработанном виде условно безопасна только аквакультура

🐟Всё, что подаётся в сыром виде, должно быть предварительно заморожено в специальных условиях. Это касается рыбы и на прилавках, и в общепите

🐟В России строгий контроль за рыбной продукцией. Есть общая база данных. При любых сомнениях, можно запросить документы

🐟Чем больше производство, тем тщательнее соблюдается требования. Наиболее опасна рыба, выловленная самостоятельно

🐟Вяленую рыбу можно проморозить перед употреблением

🐟Мертвые паразиты не опасны. Не хочешь смотреть на червяков - покупай переработанные полуфабрикаты

🐟Рыба и морепродукты больше полезны, чем опасны. Приятного аппетита!