I LOVE CIDER

ЕЖИК СИДР

Россия очень большая, и интересно, что сидр рождается во разных ее уголках

Так и город Добрянка Пермского края стал уникальным местом основания сидрерии Ежик, на базе еще более необычного производства - черной икры осетровых рыб Доброfish

Исследуем грани гастрономических сочетаний - попробуем и сидр и икру, а также узнаем историю этого места уже скоро - в этот четверг на moscowciderdays.ru

Коллеги, вчера обнаружилось, что не все начинающие производители понимают смысл и стоимость свободной дегустации в рамках первого дня Moscow Cider Days 2026

Повторюсь - вы покупаете участие-билет на первый день конфы за 10 000 рублей, и приходите со своим сидром. Вам дают стол или половинку, место в холодильнике, бокалы, лед, контейнер для бутылок, счастливых дегустаторов. Это проходит с 15 до 21 часов примерно.

Вы получите фидбек от коллег и профессионалов, поделитесь плодами своего труда с единомышленниками, ну и вы проведете крутой дегустационный день сами!
Это не фестиваль, то есть порция дегустационная, можно взять буквально пару коробок.
Если вы ждали шанс или знак - это он.

Максимальный репост!
Moscowciderdays.ru

Пруфы по клубнике подвезли

Выехали в прошлом году за ягодой буквально в поле. Этот район называется Долгорукий, как вы поняли, в честь Юрия Долгорукого.

Улов был скромный но вкусный — 115 килограммов клубники от шефа ягодной базы.

Клубника — бомба, честно говоря!

посмотрите на это

Друзья, еще один приятный список интереснейших образцов в образовательно-дегустационной секции «Что такое пет-нат?»

Проводит его винно-сидровый евангелист, зажигалка любого вечера, серьезный специалист, она же бредовая, она не верная, часто тигровая, Мария Панина, Отважный Дегустатор дипломированный сомелье, WSET2, организатор энологических туров и мероприятий

Сет просто огонь:

Pet-Nat с дедулей, Juicefer - Старая Русса
Пет-нат «Заповедник» - Пушгоры
Winecraft Traminer Pet Nat «Сыграем?» - Крым
Tushpa x Lab Pet Nat Lalvari - Армения!

Напомню, эта дегустация пройдет в рамках лекционного дня
13 февраля
Билеты и информация: moscowciderdays.ru

Друзья, еще одно важное дополнение по садовому дню – с важной лекцией выступит Владимир Александрович Назаренко, главный агроном ООО "Соколиные сады" Воронежская область, Семилукский район.

«Подготовка яблоневого сада к зимнему периоду»

В хозяйстве 163 га интенсивного сада, 140 га экстенсивных садов, 100 га молодого полуинтенсивного сада. Ведётся работа по раскорчевке старых и закладке новых садов товарных и сидровых сортов яблонь до 50 га ежегодно.

Садовый день 14 февраля
10-00/21-00

Билеты moscowciderdays.ru

Каждому технологу – шапка!

Друзья, наверняка вы помните, как в 2024 году от Рождества Христова, захаживал к нам Вениамин Маркович Кошевой, из кооператива «Задорно Яблочко», чтобы представить интересный продукт – Райский Грех, сделанный на манер французский

С тех пор, Коричневая Шапка (фр.сhapeau brun) – старинный метод сохранения сахара в сидре, "кивинг" (défécation или kevage) – стал символом тайного братства, объединяющего тех, кто понимает, что это за шапка такая

Ну и теплая шерстяная шапка точно нужна каждому технологу в сезон.

Получите свою на moscowciderdays.ru

Итак, Петербург видел, Екатеринбург видел, Москвабург увидит 12 февраля 🫦