💡23 сентября в Петербурге, на Университетской набережной, прошла экспертная сессия «Смотреть на красивое: между искусством и технологией».

Институт гостеприимства НИУ ВШЭ провёл её вместе с кафедрой дизайна СПбГУ при участии Федерации рестораторов и отельеров — в молодёжной программе XII Санкт-Петербургского международного форума объединённых культур.

Говорили о том, о чём индустрия обычно молчит.

⚫️Первое — как человек выбирает территорию. Гость выбирает её по образу задолго до того, как столкнётся с сервисом, а оценивает поездку по впечатлениям, которые почти никогда не формулирует в анкете. Отрасль научилась исследовать удобство и цену — и не исследует то, ради чего человек едет смотреть.

⚫️Второе — разрыв между культурным знанием и турпродуктом. В регионах есть материал мирового уровня: собрания, архитектура, ландшафт, ремёсла, кухня. Знание о нём хранится в музеях и университетах, а турпродукт делают люди, которые этого знания не читают. Переводчика между ними нет.

⚫️И третье — можно ли научить видеть. Опыт музейной педагогики показывает: способность видеть прекрасное формируется программно, а не возникает сама. Значит, эстетическая компетенция сотрудника — предмет подготовки, а не вопрос личного вкуса.

Участники сессии: Светлана Витковская, кафедра дизайна СПбГУ; Алексей Бойко, Русский музей; Валерий Савчук, Институт философии СПбГУ; Александр Марков и Леонид Гарбар, Федерация рестораторов и отельеров. Модераторы — Александра Бобрецова эксперт Института гостеприимства НИУ ВШЭ, Анна Никитина, кафедра дизайна СПбГУ.

По итогам подготовлена резолюция: предложить сделать «смотреть на красивое» отдельной содержательной линией взаимодействия индустрии гостеприимства и дизайна.

Красота остаётся единственным языком, на котором территория говорит и с внутренним, и с въездным гостем без перевода.

#ХроникаИГ

* в материалах использованы фотографии из сообщества https://vk.ru/visitudmurtia