Тёплый cold brew

ColdPerk - аксессуар из Америки для приготовления cold brew.

Вместо 12–24 часов настаивания он пропускает воду через кофейную таблетку под контролируемым гравитационным потоком и получает концентрат. Без электричества и подключения к воде.

Правда, вода используется не совсем cold - в рекомендуемых рецептах температура 38-60 °C. Собственно, поэтому всё и заваривается быстрее.
Почему тогда это называется cold brew?
Просто вот так.

Полученный концентрат можно использовать для айс-латте, нитро, коктейлей и других напитков.

Café 2 стоит $995 (~82 000₽)

#заметки_gobrew