⬆️
Юлия, ты много лет являешься хозяйкой популярного на Бали ресторана «Tiflis», который создавала с нуля, расскажи как проходил отбор?

- На объявления приносили много резюме, договаривались встретиться на интервью, человек по телефону подтверждал и... пропадал. Вообще из 30 резюме иногда доходят 5 человек и то не сразу.

Проработав несколько дней человек может просто не выйти на работу, не отвечать на звонки и не сообщить, что его не устроило.
Если выплатить единоразово все бонусы и зарплату, никто на работу на следующий день не выйдет.
Потому что сейчас им хорошо, денег много, а о будущем балийцы не сильно задумываются.
Поэтому есть такая практика, 13-ю зарплату делить на 12 месяцев и выплачивать постепенно в течение следующего года.

Очень желательно иметь местного менеджера. Балийцы не могут многое сказать или объяснить «белому боссу». Например, из-за стеснительности или разности менталитета. Нужен кто-то свой, кому они доверяют.

В твоём штате были «привезенные» релоцированные специалисты?

- Первые два года у нас были грузинские повара. Они отрабатывали блюда на местных продуктах и обучали индонезийцев. Но европейский стаф очень дорого содержать - визы, зарплаты выше, разрешение на работу очень дорогое. Сейчас у нас работают только местные.

А что с индонезийскими кадровыми агенствами, обращалась к их помощи?

- Работа агентств по набору персонала в Индонезии очень плохо настроена. Особенно, что касается подбора неквалифицированной рабочей силы.

Практически все работодатели дают в известные паблики объявление и ему по адресу приносят бумажные резюме или реже присылают на электронную почту (не все такие продвинутые).
Изучаешь резюме, обзваниваешь всех и приглашаешь на собеседование. А далее как я уже говорила - квест: придет - не придет)

С чем было связано решение перевезти ювелирный бренд DonnaYolka в Грузию?

- Я планировала перенести ювелирное производство в Грузию, но пока не нашла там квалифицированных ювелиров, умеющих работать с камнями. В основном в Грузии делаю подгонку изделий. Продолжаю пользоваться своими балийскими ювелирами дистанционно.

На переезд меня протолкнула пандемия, когда начались неразрешимые проблемы с доставкой. Логистика, простота и прозрачность бизнеса в Грузии очень привлекают. Но производство всё ещё на Бали.

Чем на твой взгляд отличается взаимодействие с персоналом на Бали и в Грузии?

- Очень много общего. Но если какой-то конфликт или непонимание с балийцами, то они говорят: «Sorry Boss» и идут исправлять ошибки.
Грузины же народ гордый. Страшно обидчивый. Решить конфликт и элементарно найти компромисс намного сложнее.

Расскажи о самом курьезном случае с персоналом на Бали и в Грузии

- С балийцами курьезы были через день. Но это был смех сквозь слёзы. Один из реально милых случаев (и без слез) была наша первая Пасха.

Когда балийский повар не понял для чего и как красить яйца. Покрасил лапшу в зелёный и красный цвет и налепил сверху на скорлупу. Теперь каждую Пасху я вспоминаю про те «волосатые» яйца, даже фото есть.

Много было курьезов касаемо религии, точнее язычества.
Мы долго боролись с привидениями, духами, невидимыми карликами. Даже какое-то время пришлось в подношения (ритуальные корзиночки) класть хинкали, потому что духи «обозлились», что им не дают мяса.

Грузины пока ничем веселым на работе не отличились, но здесь у меня опыта меньше.

Тяжелее работать с иностранным персоналом?

- Я легко найду общий язык хоть с инопланетянами. Но необязательность и чудовищная не пунктуальность сильно выводит меня из равновесия.

Что делать с языковым барьером при работе с местными?

- С языковым барьером ничего не сделать, только учить местный язык. Старательно, быстро, демонстрируя желание и уважение. Люди это оценят, даже если вы будете делать много ошибок.

Не нужно умничать и склонять всех изучать английский. На пальцах, с гугл переводчиком, но пыхтеть и стараться учить язык.

Как человек проживший много лет в других странах - какой совет дашь тем, кто только что уехал или планирует переезд?⬇️