TGViewer
HoReCa-юрист Юлия Вербицкая | Право для рестораторов HoReCa-юрист Юлия Вербицкая | Право для рестораторов @horeca_lawyer · 3.49K subscribers
Post #779 475
◽️◽️◽️ «Такая корова нужна самому». История одной сделки по продаже бизнеса, которая пошла не по плану

🤍 В последние месяцы ко мне заметно чаще приходят с продажей бизнеса, и это неудивительно. Небольшие сети кофеен избавляются от точек, которые стали «лишними» из-за порога по НДС, а кто-то на фоне общей ситуации выходит из бизнеса целиком и продает все разом.
Приходят почти всегда с одним запросом:
нужна форма договора купли-продажи бизнеса.

А когда спрашиваю, что именно вы продаёте, отвечают:
ну как, точку и оборудование.


🎤 Расскажу историю, которая закончилась совсем не так, как задумывалось.
Несколько лет назад ко мне обратился владелец двух служб доставки еды: покупателя он уже нашел, цену с ним обсудил, оставалось только оформить. Но прежде чем садиться за договор, я всегда делаю одно и то же, составляю таблицу передаваемых активов (работа скучная, но она окупается обычно уже на второй строке): что именно уходит покупателю, каким документом это передается и в каком порядке.

Стали заполнять, и в таблицу попали не только оборудование, но и технико-технологические карты и товарная матрица в учётной программе, клиентская база, брендбук и отрисованные макеты фирменных коробок в векторе, несколько аккаунтов в соцсетях каждый с тысячами подписчиков, два городских номера с личными кабинетами у операторов связи, два мобильных приложения, сайт вместе с доменом и хостингом, аренда помещения и даже товарный знак.

Когда владелец увидел этот список, он отказался от сделки. Не потому, что с покупателем что-то не сложилось: он просто впервые увидел, сколько всего отдаёт, и понял, что сильно продешевил. Как говорится, такая корова самому нужна.

❤️ Что с этим делать вам
Если думаете о продаже, выпишите свои активы до того, как назовете цену, а не после. Обычно набирается пять групп:
1️⃣ Имущество: оборудование, мебель, инвентарь и товарные остатки на складе (остатки описывают не перечнем, а суммой на дату передачи, иначе за две недели список устареет);
2️⃣ Документация: ТТК, рецептуры, регламенты, чек-листы, должностные инструкции;
3️⃣ Цифра: соцсети, карточки в 2ГИС и на Яндексе вместе с отзывами, учётная программа, мобильное приложение, сайт с доменом и рабочий номер телефона (его переоформляют через оператора по заявлению о смене владельца);
4️⃣ Базы: клиентская база, база проверенных поставщиков;
5️⃣ Бренд: название, логотип, фирменный стиль и товарный знак, если вы его регистрировали;
6️⃣ Помещение: аренда помещения; 
7️⃣ Сопровождение: ваши услуги для покупателя после сделки, если вы остаетесь помогать первые месяцы.
Оборудование в этом списке обычно самая дешевая часть, тем более что оно бывшее в употреблении, а покупатель платит не за холодильники, а за то, что точка завтра работает так же, как вчера.
Часто владельцы сами недооценивают свой бизнес, тут пригодится свежий взгляд, кто-то, кто скажет:
«Да ваша карточка на Яндекс картах с полсотней отзывов и рейтингом 5 звезд стоит дороже любой кофемашины!».


📌 И последнее, ради чего перечень стоит составить, даже если продавать вы пока не собираетесь. Заполняя его, вы увидите не только то, что у вас есть, но и то, чего у вас на самом деле нет: ремонт в арендованном помещении чаще всего принадлежит не вам.
Почему чаще всего: смотреть надо свой договор аренды, формулировки встречаются разные, но в большинстве договоров неотделимые улучшения остаются у собственника помещения. Рецептуры без введенного режима коммерческой тайны никак не защищены, а название на вывеске вполне может оказаться чужим товарным знаком, и узнают об этом обычно за неделю до сделки, когда что-то менять уже поздно.

❓ А как вы оцениваете свое заведение? Если бы пришлось продавать прямо завтра, что в нем оказалось бы самым дорогим: оборудование на кухне или гости, отзывы и имя?
Делитесь в комментариях, интересно сравнить.

🧭Навигация
🙌Спасибо, Юлия!
🤝Пост-знакомство
💬Группа в ВК
💬Канал в Max

🥦🥑HoReCa-юрист
  • 🔥 5
  • ❤ 3
  • 👍 2
More from @horeca_lawyer
  1. Oct 12, 2026При найме сотрудников в ресторан хочется попроще и подешевле — 100% понимания, 0% осуждени…
  2. Oct 9, 2026Коллеги-юристы, специально для вас завела отдельный канал: «Навыки юриста» 🔤 По опросу чи…
  3. Oct 7, 2026Массовое отравление гостей и вредный совет «ждем иска» 🎤 Я дала комментарий для канала Ле…
  4. Oct 6, 2026«Я сяду в тюрьму, но я тебе башку расшибу» – так посетительница ответила официантке на про…
  5. Sep 24, 2026«Правки не принимаем»: а очередь из арендаторов у вас точно есть? В прошлой части рассказа…
  6. Sep 23, 2026Сделайте ремонт, а через 30 дней съезжайте: антикейс с арендой под кофейню 🤍 Продолжаем т…
Threads Profile ViewerView any public Threads profile without an account.Open ThreadLook →Writing with AI? Make it sound human.Metric37 rewrites AI drafts so they read naturally. Free AI detector, 1,500 words free.Try Metric37 →