Друзья, на наших кранах — настоящий осенний хит! Представляем новый тыквенный портер от Selfmade Brewery, который стоит попробовать каждому ценителю сезонных крафтов.
🍺 HARVEST LORD Selfmade Brewery Pumpkin Porter с корицей, кардамоном и кофе ABV 6.5% | IBU 32 | Рейтинг Untappd: 4.02
Осень – не только амбассадор листопадов и луж, но и время для сбора урожая. Но поскольку плоды нашего труда созревают в течение всего года, для их круглосуточной защиты нам необходимо не просто пугало, а настоящий тыквенный монстр.
И пусть у него свирепый облик, зато тонкая натура, пропитанная по-настоящему осенними ароматами корицы, кардамона и, конечно же, кофе!
🎬 НОВИНКА НА NETFLIX: «ДОМ ГИННЕССА» — САГА О ЛЕГЕНДАРНОМ ПИВОВАРЕННОМ КЛАНЕ
Друзья, для всех ценителей хорошего пива и качественного кино — отличные новости! На Netflix вышел сериал, который стоит посмотреть с бокалом стаута (желательно, конечно, правильного).
🍻 «Дом Гиннесса» (House of Guinness) — новая драма от Стивена Найта, создателя культовых «Острых козырьков»
Основные детали:
📅 Вышел: 25 сентября 2025 года
📺 Платформа: Netflix
🎭 Жанр: историческая драма, биография
🕒 Формат: 8 серий по 50 минут
🎞 СЮЖЕТ 1868 год. Умирает сэр Бенджамин Ли Гиннесс — человек, создавший самый узнаваемый стаут в мире. Он оставляет завещание двум своим сыновьям. Но завещание шокирует всех.
🌟 В РОЛЯХ Энтони Бойл, Луис Патридж, Эмили Фэрн, Джеймс Нортон и другие блестящие актеры.
💭 ПОЧЕМУ СТОИТ ПОСМОТРЕТЬ? Узнаете историю создания легендарного пива
Увидите семейные интриги и борьбу за империю
Погрузитесь в атмосферу Викторианской эпохи
От создателя «Острых козырьков» — качество гарантировано!
А вы уже успели посмотреть? Делитесь впечатлениями в комментариях! 🍻
P.S. И да, после просмотра точно захочется настоящего Гиннесса!
1. 🍐 ПЯТНИЦА! Наш самый любимый день недели, когда каждая кружка крафта становится вкуснее, а улыбки — шире. 2. 🎸 ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ЛЕХИ БУРОВА! Вчера у Лехи был день рождения. И сегодня в баре планирует отметить это дело в компании друзей! А для тех, кто не в курсе — Леха не только замечательный человек, но и настоящая рок-звезда! Он стоит за группой Still Small Voice, которая играет добротный хардкор старой школы.
🎶 Эдакие «хэви метал кингс» Зеленоградского административного округа! 🎶
От всей души поздравляем Леху и желаем:
· Крепкого здоровья · Безграничного вдохновения · Новых мощных треков · И чтобы каждый день был наполнен радостью и крутыми риффами!
Пусть этот вечер станет по-настоящему тёплым, душевным и громким — приходите отмечать вместе с нами!
Друзья, сегодня поговорим о хмеле, который стал настоящей звездой современного крафта — Talus. Этот "классик" уже покорил сердца пивоваров и ценителей пива по всему миру!
Когда и где появился, кем "придуман"?
Происхождение: США.
Год выпуска: Официально представлен в 2020 году.
Селекционер: Разработан программой селекции хмеля Hop Breeding Company (HBC), которая является совместным предприятием крупных игроков индустрии — John I. Haas и Yakima Chief Ranches.
"Родители": Talus является сеянцем (потомком) знаменитого хмеля Sabro (также известного как HBC 438). От своего родителя он унаследовал сложную ароматику, но при этом приобрел собственный уникальный характер. Вторым родителем был мужской клон хмеля Simcoe.
Таким образом, Talus — это не случайная находка, а результат целенаправленной селекции, целью которой было создать хмель с выдающимися органолептическими свойствами.
Органолептические свойства (вкус и аромат)
Talus известен своей мощной и многогранной палитрой. Его часто описывают как "тропический коктейль с цитрусовой кислинкой и прохладой".
Основные ноты:
Яркие цитрусы: Это доминирующая характеристика. В первую очередь чувствуется крепкий запах лайма и лимонной цедры. Это не сладкий цитрус, а скорее кислый, терпкий, почти "газированный".
Тропические фрукты: В аромате присутствуют оттенки маракуйи и нектаррина.
Ягоды и каменные фрукты: Можно уловить легкие нюансы клубники, персика и даже вишни.
Уникальная "прохлада": Одна из самых характерных черт Talus — это заметный мятный или даже древесно-пряный оттенок (иногда его описывают как "кедровый" или "чаеподобный"). Эта прохлада не доминирует, а прекрасно балансирует сочную фруктовость, добавляя профилю сложности и свежести.
Из-за этого сочетания его часто называют "Hop 2.0" или "обновленная версия" хмеля Citra, но с более кислым цитрусовым профилем и мятной прохладой.
Использование в пивоварении
Лучшие применения: Talus невероятно универсален. Он отлично проявляет себя как в сухой охмелке (dry hopping), так и при добавлении на вирпул (whirlpool) и даже на горячее охмеление (в конце кипячения).
Идеальные стили пива:
Hazy IPA / New England IPA (NEIPA): Его комплексный профиль идеально подходит для создания соковых, мутных IPA.
West Coast IPA: Яркая лаймовая кислинка и чистая горечь отлично работают в более сухих и горьких IPA.
Pale Ale: Для создания ароматных и не таких крепких сортов.
Сорода типа "Cold IPA": Его резкая цитрусовая и хвойная/мятная составляющая прекрасно вписываются в этот современный гибридный стиль.
Альфа-кислоты: ~7.5 - 11.5% — что делает его подходящим как для придания аромата, так и для умеренной горечи.
С какими хмелями хорошо сочетается?
Talus — отличный командный игрок. Его часто смешивают с другими хмелями для создания сложных букетов:
Citra, Mosaic, Galaxy: Для усиления тропической и цитрусовой составляющей.
Sabro: Чтобы подчеркнуть кокосовые и кедровые ноты.
Simcoe, Centennial: Для добавления классической "сосновой" и смолистой глубины.
Краткий итог
Talus — это современный американский хмель, который стал хитом благодаря своему уникальному и запоминающемуся профилю: кислый лайм и лимонная цедра вперемешку с тропическими фруктами и освежающей мятной прохладой. Он является мощным инструментом в арсенале пивовара для создания ярких, современных и сложных сортов пива, прежде всего в стилях IPA. Если вы видите пиво с Talus в составе — скорее всего, оно будет взрывным, цитрусовым и очень освежающим.
Завтра, 28 сентября, воскресенье. А это значит — время для SUNDAZE.
Это не какие-то дневные вечеринки. Это — ваш уютный побег от суеты.
SUNDAZE — это: ✨ Атмосфера тёплого дома — мягкий приглушённый свет и ощущение, что вы пришли в гости к старым друзьям. 🎵 Музыка, которая обнимает — глубокий грув, атмосферный хаус, мелодичные ритмы, под которые хочется качать головой, а не рвать танцпол. Та самая музыка, что течёт фоном к вашим разговорам и улыбкам. ☕ Напитки с душой — ароматный кофе, который будит чувства, и крафтовое пиво, подобранное специально под осеннее настроение. 👥 Общение без суеты — встречайтесь с друзьями, знакомьтесь с новыми людьми или просто наслаждайтесь собственным обществом под хороший саундтрек.
Мы создали SUNDAZE, чтобы воскресенье перестало быть днём перед тяжёлым понедельником, а стало моментом гармонии, лёгкости и вдохновения перед новой неделей.
Приходите отдыхать, а не просто проводить время. Ждём вас завтра с 15:00.
🍻 Мюнхен уже встретил Oktoberfest 2025: официальное открытие народного фестиваля прошло в субботу, 20 сентября, с традиционным «O’zapft is!» и первым ударом по бочонку пива в шатре Шоттенхамель. Фестиваль продлится до 5 октября, и на нём ожидается более 6 000 000 посетителей.
Погода к открытию фестиваля будет на стороне гостей: ожидается до 30°C — идеальные условия для традиционных костюмов, таких как дирндль и короткие кожаные штаны.
В этом году литр пива на фестивале будет стоить в среднем 14,50–15,80 €, а вода — около 11 €. Самым дорогим блюдом будет стейк за 229 €.
На Октоберфесте 2025 гостей ждут как классические аттракционы и карусели, так и новинки: панорамное окно Sky Lift с прозрачным полом, восьмиметровая карусель Montgolfiere и винтажная «страшилка» Geisterhöhle — «дом призраков». Посетители также смогут поучаствовать в традиционных костюмированных парадах и шествиях, а на поляне Oide Wiesn наблюдать народные танцы вокруг урожайной короны.
Друзья, желаем всем отличного старта недели! Последние тёплые деньки радуют нас, но совсем скоро нас ждёт похолодание — говорят, через две недели даже снег возможен ❄️
В это воскресенье нам не удалось провести SUNDAZE — мы приняли волевое решение и устроили день с детьми и друзьями в лесу! 🍃 Но не расстраивайтесь: дневная вечеринка переносится на следующее воскресенье. Уже будет прохладно, и мы соберёмся в нашем тёплом уютном баре, чтобы покайфовать под хорошую музыку с крафтом и закусками!
Друзья, сегодня вечером жарко не только у нас в баре, но и на футбольных полях Европы! 1-й тур Лиги Чемпионов — готовим большой экран, холодное пиво и вкусные закуски.
🍻 UNTAPPD: КАК СОЦИАЛЬНАЯ СЕТЬ ДЛЯ ПИВОЛЮБОВ ПОКОРИЛА МИР
Друзья, сегодня расскажем о приложении, которое знакомо каждому ценителю крафта — Untappd. Как оно появилось и почему стало таким популярным?
📅 КОГДА И КАК ПОЯВИЛСЯ UNTAPPD? Дата основания: 1 октября 2010 года (первый чек-ин — 22 октября 2010).
Основатели: Два американских разработчика — Грег Аула (программист) и Тим Моат (бизнес-стратег). Идея родилась, когда Грег устал вести список попробованных пив в блокноте и решил автоматизировать процесс через смартфон.
Концепция: «Foursquare для пива» × «Instagram для пивоваров». Соцсеть + каталог + геолокация.
🚀 КЛЮЧЕВЫЕ ВЕХИ РАЗВИТИЯ 2010: Запуск версии для iOS.
2011: Появление Android-приложения и сайта.
2012-2013: Добавлены баджи, списки баров, интеграция с пивоварнями.
2016: Полный ребрендинг (версия 4.0).
2021: Покупка компанией Next Glass (владелец пивного ритейлера Tavour).
📊 СТАТИСТИКА В ЦИФРАХ 1.5+ млрд чек-инов (дегустаций).
3.5+ млн сортов пива в базе.
14+ млн пользователей worldwide.
Цифры растут каждую секунду!
🔥 ПОЧЕМУ UNTAPPD ПОПУЛЯРЕН? Геймификация: Баджи за достижения («Выпей пиво в 10 странах», «Попробуй 5 пшеничных элей»).
Соцсеть: Лента друзей, комментарии, лайки.
Полезность: Поиск баров, рейтинги пива, описания.
Данные для пивоварен: Обратная связь от потребителей в реальном времени.
В итоге: Скромный сайд-проект превратился в глобальную платформу, изменившую то, как мир открывает и выбирает пиво.
Сегодня расскажу вам про культовый бельгийский бар - Dulle Griet. (Информация на видео неточная)
Заведение Dulle Griet на площади Пятничный рынок (Vrijdagmarkt) в Генте — это настоящая легенда. Вот чем оно известно:
1. Пиво "Максимилиан" (Max van het Huis) в огромном бокале Это главная "фишка" заведения. Здесь подают одноименное пиво Dulle Griet (с фламандского переводится как "Безумная Маргарита" или "Сумасшедшая Грета") только в специальном бокале вместимостью 1.2 литра.
Но есть хитрость! Чтобы посетитель не ушел с таким ценным и большим бокалом, с вас берут залог — один ваш ботинок. Его торжественно помещают в корзину и поднимают под потолок на веревке. Вы получите свой ботинок обратно только когда вернете бокал. Это уникальный и веселый ритуал, который обожают туристы и местные.
Совет: Наденьте на этот день симпатичные носки без дырок!
2. Огромная пивная карта Несмотря на культовое пиво "Dulle Griet", здесь одна из самых больших пивных карт в Бельгии — более 250 видов бельгийского пива, включая множество редких и специализированных сортов от маленьких пивоварен. Это настоящий рай для ценителя.
3. Аутентичная атмосфера Заведение находится в историческом здании, которому несколько сотен лет. Интерьер очень аутентичный: низкие сводчатые потолки, темное дерево, старинная мебель, медная посуда и постоянный гул голосов. Здесь царит та самая, неподдельная бельгийская пивная атмосфера.
4. Историческое расположение Dulle Griet расположена на одной из самых знаковых площадей Гента — Vrijdagmarkt (Пятничный рынок). Это место с богатой историей, где на протяжении веков кипела жизнь, заключались сделки и даже проводились казни. Сидя у окна в Dulle Griet, вы пьете пиво с видом на историю.
5. Название с характером Название заведения и его фирменного пива отсылает к знаменитой пушке "Dulle Griet" ("Безумная Грета"), которая с XV века стоит в Генте неподалеку. Это орудие было одним из самых больших в средневековой Европе, а его имя ассоциируется с силой и бесстрашием — вполне подходящие ассоциации для пива крепостью 6.5%.
