Летние приправы от Kotanyi — пробуем то, что удивит ваши стейки и шашлык !

Когда наступает сезон гриля и мангала, у каждого шефа и домашнего кулинара появляется один и тот же вопрос: чем удивить гостей, чтобы мясо получилось не просто сочным, а с характером? Мы нашли несколько нестандартных ответов в линейке приправ Kotanyi.

В этом сезоне предлагаем обратить внимание на четыре смеси, которые могут изменить привычное меню. В каждой из них — своя изюминка: от кофейной ноты до азиатского акцента.

💚Маринад кофейный сухой 210 г (Kotanyi)
Уникальная смесь морской соли и кофе с восточными специями — кориандром, тмином и копчёной паприкой. Кофе даёт мясу глубокий, слегка горьковато-копчёный оттенок, который не спутаешь с другими маринадами. Особенно интересно работает с говядиной.

Как использовать: Натрите смесью стейки, шницели или филе перед приготовлением на гриле или сковороде. Для маринада можно смешать с оливковым маслом .

С чем: стейки рибай, томгавк, говяжьи отбивные.

💚Соль для размягчения мяса 1,65 кг (Kotanyi)
Что это: Соль, усиленная растительным ферментом папаином. Папаин расщепляет жёсткие мышечные волокна, делая мясо нежнее . Это решение для тех, кто часто работает с бюджетными отрубами или свининой — помогает сделать их сочнее и мягче.

Как использовать: Натрите смесью мясо и оставьте в холодильнике на несколько часов (лучше на ночь). Перед жаркой соль можно стряхнуть или просто отправлять на сковороду с ней .

С чем: свиные отбивные, шницели, говяжьи стейки из жёстких частей туши.

💚Приправа для шашлыка 950 г (Kotanyi)
Что это: Классическая смесь паприки, тмина, чеснока и кайенского перца — основа для любого мангала. Если вы ищете универсальную смесь без неожиданных акцентов — это она. Традиционный вкус, который любят все.

Как использовать: Натрите мясо перед жаркой или добавьте в соус к готовому шашлыку .

С чем: свинина, баранина, курица на углях.

💚Приправа Гриль Сеул 710 г (Kotanyi)
Что это: Гармоничная комбинация имбиря, чеснока, кунжута, чили и лемонграсса с лёгким азиатским акцентом. Приправа привносит в блюда ту самую азиатскую «изюминку», которая делает привычный гриль необычным. Коричневый сахар даёт карамельную корочку .

Как использовать: Подходит для натирания и маринования свинины, говядины, птицы. Можно добавлять в овощи (пак-чой, брокколи, цветную капусту) .

С чем: свиные рёбрышки, куриные крылья, овощи-гриль.

Приобрести любую из приправ на пробу можно у нас на сайте с бесплатной доставкой 💚