В #кофенедели снова наша экспериментальная Бразилия Тропикал.

Этот кофе прошёл особую обработку: 84 часа он насыщался купажом из красного апельсина, мандарина, лайма и лимона в вакууме.

Пропорции были подобраны так, чтобы сохранить баланс вкуса, в котором сладость и сочность цитрусов переплетаются с яркой кислотностью.

После мацерации зерно промыли и высушили до влажности в 10 %. Это позволило сохранить всю сложность букета и гарантировать стабильность вкуса после обжарки.

В итоге, мы получили чашку, во вкусовом профиле которого, читаются нотки красного апельсина, мандарина, лайма и чувствуется лёгкая терпкость лимона. Поэтому, если хотите попробовать что-то необычное, то этот лот – то, что вы искали.

Вкусовой профиль: лайм, красный апельсин, пряности
Оценка по SCA: 86, 75
Обработка: натуральная

Попробовать, если еще не пробовали!