Кокосово-лимонные конфеты

Классное летнее сочетание кокоса и лимона, попробуйте!

Ингредиенты:

90 г овсяных хлопьев
60 г кокосовой стружки
1 ст. ложка семян чиа
1 щепотка соли
3 ст. ложки кленового сиропа (или сиропа агавы)
1/2 лимона, сок
1 ст. ложка цедры лимона
1 ст. ложка растопленного кокосового масла
Дополнительно кокосовая стружка и цедра лимона

Приготовление:

🔹Смешайте овсяные хлопья, кокосовую стружку, семена чиа и соль в блендере, пока все не измельчится.

🔹Добавьте сироп, лимонный сок, цедру, растопленное кокосовое масло. Пульсируйте, пока все не объединится.

🔹Переложите в миску и поставьте в холодильник на 20 минут.

🔹Когда достанете из холодильника, сформируйте шарики вручную, затем обваляйте их в небольшом количестве лимонной цедры и тертого кокоса.

Храните в холодильнике.