Почему он популярен:
🔹Просто готовить — можно все ингредиенты смешать в одной миске.
🔹Используются перезрелые бананы, а это соответствует тренду на осознанное потребление и экономит деньги.
🔹А ещё рецепты простого бананового хлеба без конца репостились в пандемию.
🔖Рецепт бананового хлеба
Ингредиенты (на одну форму):
Спелые бананы — 3 шт.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г (можно меньше, если бананы очень сладкие, или вообще без сахара)
Растительное или растопленное сливочное масло — 80–100 мл
Пшеничная мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Ваниль, корица — по вкусу
Орехи, шоколад или изюм — по желанию
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180°C.
Подготовьте форму — смажьте маслом или застелите пергаментом.
Разомните бананы вилкой до пюреобразного состояния.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
Добавьте масло, бананы, ваниль — хорошо перемешайте.
Всыпьте муку, разрыхлитель, соль и корицу. Перемешайте до однородности.
При желании добавьте орехи, шоколад или изюм.
Перелейте тесто в форму и выпекайте 50–60 минут, до сухой зубочистки.
Дайте хлебу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решётку.
Имейте в виду:
🔹Лучше использовать очень спелые бананы — с тёмной кожурой.
🔹На следующий день хлеб становится ещё вкуснее.
🔹Готовый хлеб можно заморозить — целиком или порционно.