Salden's на Ghostmenu: копчёные свиные уши с овощами кимчи

По словам бренд-шефа заведения Павла Мельгунова, мы – далеко не первые, кто просил вернуть свиные уши в меню заведения.

Приготовление этого блюда требует утомительной и времязатратной подготовки его главного ингредиента – свиных ушей. В условиях огромной посещаемости Salden's на Искре, тратить столько времени на одну позицию в меню оказалось крайне затруднительно, поэтому блюдо пришлось вывести.

Но ради нас с вами, свиные уши ненадолго снова вернулись в меню заведения. Разумеется, рекомендуем брать в пару с напитками, которыми Salden's знаменит в первую очередь.

@ghostmenu_fest