Gemäß dem Arzt und Philosophen Paracelsus (1493-1541): „Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis macht's, dass ein Ding kein Gift sei.“ gibt es auch beim Verzehr amygdalinhaltiger Samenkerne eine Höchstdosis, die man nicht überschreiten sollte. Denn durch enzymatische Vorgänge entsteht in geringer Menge Blausäure, die der Organismus bis zu einem gewissen Grad problemlos entgiftet.