🧬 Почему никто не стремится получить стадо из одних бельгийских голубых?

На первый взгляд кажется логичным:
если порода отличается невероятной мускулатурой — значит, именно её и нужно разводить повсеместно.

Но на практике селекция работает совсем иначе.
Самая большая ценность бельгийской голубой породы — не в том, чтобы заменить остальные породы, а в том, чтобы усилить их сильные стороны.

Именно поэтому по всему миру её активно используют в промышленном скрещивании.

Почему?
✔ потомство лучше наращивает мышечную массу;
✔ увеличивается выход мяса с туши;
✔ мясо остается нежным и относительно постным;
✔ сокращаются сроки откорма, повышая экономическую эффективность производства. 

Но здесь есть одна очень интересная особенность генетики.
Многие слышали о знаменитой «двойной мускулатуре» бельгийской голубой породы.

Однако при промышленном скрещивании этот эффект не проявляется полностью.

Причина — мутация гена MSTN.

Она является рецессивной, поэтому потомок получает только один мутантный вариант гена от бельгийского голубого быка, а второй — нормальный — от матери другой породы. В результате животное получает выраженный прирост мышечной массы, но без крайних проявлений двойной мускулатуры, которые могут усложнять разведение. 

Именно поэтому специалисты часто называют промышленное скрещивание использованием лучших качеств породы без её крайностей.

💬 А как вы относитесь к промышленному скрещиванию? Используете его в своем хозяйстве?