22 октября, ПроФОРУМ Chefs Team в Сочи🔥

🗓️ Программа:
21 октября — работа шефов со студентами Сочинского профессионального техникума
22 октября, 12:00 — ПроФОРУМ Chefs Team для шеф-поваров и шеф-кондитеров г. Сочи

Ведущие:
⁃ Николай Сарычев, Президент Ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства «Bocuse d’Or», судья Worldchefs (WACS), Национальный эксперт Абилимпикс
⁃ Михаил Родионов, Бренд-шеф ресторана Мясной Синдикат, «Лучший шеф-повар» по версии журнала Sobaka Sochi, входит в топ-5 лучших шеф-поваров Юга России по версии WhereToEat 2018, 2019, 2020, 2022, 2025, победитель гастрономического конкурса Courvoisier Couturier Gourmet 2025
- Курсант Хан, Эксперт японской и паназиатской кухни, Бренд-шеф сети ресторанов Asia и концепт-шеф японского направления ресторана Aist, Победитель Koreа International Culinary Competition 2024
- Тимофей Кобетяк, Бренд-шеф отеля «Лучезарный резорт» 4* и «Фазенда Огни Сочи», Победитель конкурса «Тихоокеанская кухня»(2026 г.)
- Наталья Колганова, Эксперт по разработке и внешним проверкам систем качества и безопасности, основанных на принципах ХАССП и стандартах ГОСТ

Вас ждёт:
- Мастер-класс от Михаила Родионова, Тимофея Кобетяка и Курсанта Хана на тему: "Локальный продукт. Адаптация и внедрение в меню"
- Презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей
- Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов
- Встреча старых друзей и коллег
- «Открытый микрофон»
- Розыгрыш призов!

📍Адрес проведения: Сочи, ул. Приморская, 17/2. Ресторан Мидийное Место

🎟️ Регистрируйтесь по ссылке и до встречи на ПроФОРУМЕ Chefs Team Russia!

Партнёры: Узловский Молочный Комбинат, @Baltic_Master, Dinner Service, Ремит, Kotanyi, UltraLife, Alfin, r_keeper