BALTIC MASTER

🧇YUKON с чугунной матрицей серии YV: расширение меню без расширения кухни

Вафельница, которая расширяет меню без расширения кухни: бельгийские, круглые и другие виды вафель с ягодами, мороженым и соусами.

☕ Идеальна для кафе, ресторанов и кондитерских.

Что внутри:
✅ Чугунная матрица — равномерный нагрев и стабильная температура
✅ Эмалированное покрытие — антипригарные свойства, легкая очистка
✅ Терморегулятор — точный контроль без сложных настроек
✅ Несколько видов форм
✅ Простое управление

📎 Подробнее о серии YV:
https://balticmaster.ru/catalog/product/vafelnitsa-yukon-yv-2-1500-forma-belgiyskie-vafli/?utm_source=tg&utm_medium=post&utm_campaign=yukon_yv_horizontal&utm_content=horizontal_post


#профессиональнаявафельница #бельгийскиевафли #оборудованиедлякафе #обновлениемменю #YUKON

🍕 На рынок франчайзинга вышли новые бренды общепита

Zotmann Pizza (ранее производитель для «Перекрёстка») запускает франшизу, «Рыбная мануфактура» делает ставку на формат «ресторан с магазином» — рынок франшиз продолжает пополняться игроками, которые раньше работали только на B2B.

🔗 Источник: Retail.ru — retail.ru/rbc/pressreleases/pitstserii-khimchistki-i-ne-tolko-kogo-zhdat-na-rynke-franchayzinga-v-2026-godu/


#Общепит #Франчайзинг #НовостиРынка

️❄️Холодильное оборудование YUKON. Премиальное качество: весь модельный ряд в наличии

Готово к отгрузке: 
✨️ 8+ моделей в наличии — столы и шкафы, холодильные и морозильные
✨️ Объёмы от 260 до 1476 литров — от компактного стола под заготовку до вместительного шкафа хранения
✨️ Хладагент R290 — современный стандарт отрасли, безопасный для окружающей среды
✨️ Класс энергоэффективности A+ — базовая сертификация линейки

Кухни, бары, кофейни, магазины и кейтеринг — везде, где нужно хранение продуктов с поддержанием качества и рабочая поверхность здесь и сейчас.

Yukon — собственная торговая марка Baltic Master. Премиальное качество как стандарт линейки.

👉 Холодильное оборудование Yukon: 
https://balticmaster.ru/catalog/shkafy-kholodilnye-morozilnye/filter/brand-is-yukon/apply/
https://balticmaster.ru/catalog/stoly-kholodilnye-morozilnye/filter/brand-is-yukon/apply/?PAGEN_1=2

#БалтикМастер #Yukon #ХолодильноеОборудование #HoReCa #энергоэффективность #В2В

🔥Барные блендеры YUKON. Премиальное качество: чаша 2,5 л и вариатор скорости

YUKON — собственная торговая марка Baltic Master. 
Барные блендеры, рассчитаны на пиковые нагрузки: когда каждая секунда стоит гостя, который не любит ждать дольше, чем планировал.

✔️ Чаша 2,5 л — несколько порций за один цикл: бар держит поток в час пик без очереди заказов.
✔️ Вариатор скорости — от смузи до колотого льда без смены насадок и пауз на перенастройку.
✔️ Шумопоглощающий кожух — модель YBB-25TSK работает в открытой барной зоне рядом с гостями, не перекрывая мотором музыку и разговоры.

Премиальное качество — стандарт линейки Yukon.

👉 Барные блендеры Yukon: https://balticmaster.ru/catalog/blendery-miksery-/filter/brand-is-yukon/apply/


#БалтикМастер #Yukon #БарноеОборудование #HoReCa

🍲Мармит YUKON YME: 6 уровней нагрева для линии раздачи

Больше блюд — больше гостей: мармит, который сохраняет температуру и вкус без пересушивания.

Идеален для кафе, столовых, шведских столов и кейтеринга.

Что внутри:
✅ 6 уровней нагрева — точная настройка под каждое блюдо
✅ Диапазон 30–85°C — от холодных закусок до горячих блюд
✅ Корпус из нержавеющей стали — долговечность
✅ Кран слива — замена воды за 1 минуту
✅ Оптимальные размеры гастроёмкостей

Что можно хранить:
• Горячее (60–85°C): супы, каши, мясо, овощи, соусы
• Тёплое (40–60°C): паста, запеканки, тушёные овощи
• Холодное (30–40°C): некоторые салаты, сырные тарелки

📎 Подробнее о серии YME: https://balticmaster.ru/catalog/product/marmit-elektricheskiy-yukon-yme-mnk-s-naborom-gastroemkostey-i-kranom/?utm_source=tg&utm_medium=post&utm_campaign=yukon_yme_horizontal&utm_content=horizontal_post


#мармит #линияраздачи #оборудованиедлястоловой #шведскийстол #YUKON

📉 Продуктовые сети резко притормозили открытие новых магазинов

Капзатраты «Пятёрочки» упали на 18,7%, «Перекрёстка» — на 36,3%, «Магнита» — на 46,4%; 
X5 за полугодие открыла на 35,5% магазинов меньше, чем годом ранее — дорогие кредиты меняют логику инвестиций в рознице, и это касается не только недвижимости, но и оснащения точек.

🔗 Источник: RETAILER.ru — retailer.ru/produktovye-seti-zamedlili-otkrytie-novyh-magazinov-iz-za-dorogih-kreditov/

#Ритейл #НовостиРынка #Инвестиции

Фестиваль «Хлебокультура» — два дня настоящего праздника и хлебного волшебства! 🥖

SOLO i‑BAKE были техническими партнёрами фестиваля на Хлебозаводе — и организовали там полноценную пекарню.

19 сентября праздник начался с особой магии — детского мастер‑класса. Вместе с Ольгой Добычиной— хлебным сомелье и основательницей сети пекарен «Батон» — юные пекари создавали пшенично‑ржаной хлеб с цукатами и орешками.
В глазах детей — искренний восторг, у взрослых — тёплое чувство: будто вернулись в детство, где самый вкусный хлеб — тот, что испекли своими руками 😍.

20 сентября эстафету приняли профи — лучшие пекари страны показали высший пилотаж.
В конвекционной печи
SOLO i-BAKE 5 рождались пышные маффины с мандариновой начинкой, воздушные сдобные булочки и даже каравай.
Но об этом подробно расскажем в наших следующих постах 😉.

Заходите, смотрите,
подписывайтесь!

RuTube; VK Video; ДЗЕН; Сайт

SOLO i‑BAKE — ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ
ТЕХНОЛОГИИ
ДЛЯ ВАС!

🍟 Yukon: фритюрные станции премиального качества

Yukon — собственная торговая марка Baltic Master.
Линейка фритюрниц от одинарных на 6 литров до двойных на 10+10.

🔹 Одинарные ванны 6, 8, 10 и 12 л — серии YF и Class.
1 продукт, ровный поток.
🔹 Двойные ванны 5+5, 8+8 и 10+10 л — Star MF, YFD, Class.
2 продукта параллельно, у каждого своя температура масла.
🔹 Сливной кран — на моделях с индексом NK: слив масла и очистка ванны на месте.
🔹 Нержавеющая сталь — корпус, ванны, крышки и корзины.
🔹 Контроль температуры — высокоточные термостаты на всех моделях, у серии Class плюс защитный термостат от перегрева.

Премиальное качество и гарантия 18 месяцев — стандарт всей линейки. Модели в наличии на складе в Москве.

👉 Линейка фритюрниц Yukon: https://balticmaster.ru/catalog/frityurnitsy-elektricheskie-_1/filter/brand-is-yukon/apply/

#БалтикМастер #Yukon #ТепловоеОборудование #HoReCa

🧊 Кейс: промышленный чиллер в аренду для стабильного охлаждения производства.

Аренда чиллера — это идеальное решение для сезонных пиков, подмены оборудования или реализации конкретных проектов. Мы обеспечиваем полный цикл: от расчета мощности до пусконаладки.

Что было сделано для предприятия:
✅ Подбор модели с резервом мощности под задачи производства
✅ Использование надежных компрессоров Emerson Copeland Scroll
✅ Доставка, монтаж и точная настройка параметров на объекте нашими специалистами

Как это работает на практике — смотрите в видео:

• Как выглядят промышленные чиллеры на реальном производстве
• Внутреннее устройство: компрессоры, панель управления, теплообменники
• Как специалисты Baltic Master настраивают оборудование

💡 Ищете чиллер для охлаждения производства?
Арендуйте его с сервисом и поддержкой:
https://balticmaster.ru/services/leasing/?utm_source=tg&utm_medium=video&utm_campaign=yukon_leasing&utm_content=tg_clips

#BalticMaster #ПромышленныеЧиллеры #CopelandScroll #ОхлаждениеПроизводства #ЧиллерКупить #АрендаЧиллеров #HoReCa #ПромышленноеОборудование #EUROPLAST #Энергоэффективность

💳 X5 почти вдвое увеличит производство паназиатской готовой еды

Новая фабрика партнера X5 в Самаре с автоматизацией до 80% позволит увеличить выпуск онигири и роллов до 4,5 млн порций в месяц — на фоне резкого роста спроса на паназиатские блюда.

Полная статья на New Retail:
https://new-retail.ru/novosti/retail/partner_x5_udvoit_proizvodstvo_panaziatskoy_edy/

#ритейл #X5 #готоваяеда #автоматизация #foodtech #пищевоепроизводство #паназиатскаякухня #BalticMaster

🥕Планетарный миксер YUKON YMP-7D4ATS: 11 скоростей и 4 программы для кондитерских

🎂 Один миксер для кондитерских и пекарских задач: 11 скоростей + 4 автоматические программы.
Идеален для теста, кремов, бисквитов и профессиональной выпечки.

Что внутри:
✅ 11 скоростей — точная настройка под каждую задачу
✅ 4 автопрограммы — тесто, бисквит, сливки, яйца одним нажатием
✅ Дежа 7 л из нержавеющей стали — торт на 20 порций за один замес
✅ Корпус из литого алюминия — надёжность при интенсивной работе
✅ 4 профессиональные насадки в комплекте
✅ Цифровой дисплей + таймер — освобождает время персонала

4 насадки в комплекте:
• Венчик — для белков, сливок, бисквита
• Лопатка — для кремов, теста средней плотности
• Крюк — для плотного теста (куличи, хлеб)
• Дополнительная — для специфических задач

Что можно готовить:
— Воздушные бисквиты и меренги
— Кремы всех типов (чиз, заварной, белковый)
— Дрожжевое и песочное тесто
— Макаронс и ганаш
— Глазури и начинки

Один миксер закрывает весь цикл кондитерской, не нужно докупать насадки. отдельно.

📎 Подробнее о YMP-7D4ATS: https://balticmaster.ru/catalog/product/mikser-planetarnyy-yukon-ymp-7d4ats-7-l/?utm_source=tg&utm_medium=post&utm_campaign=yukon_ymp_7d4ats_horizontal&utm_content=horizontal_post

#планетарныймиксер #миксердлякондитерской #миксердляпекарни #кондитерскоеоборудование #YUKON

🔥 Шесть уровней GN1/1. Один компактный корпус. Giorik Kore.

Электрический пароконвектомат с бойлерным парообразованием, который встает в ограниченное пространство и выдает полную партию одной загрузкой.

✅ 6 уровней GN1/1 — партия на полную отдачу без перегрузки цикла
✅ Бойлерная схема — классическое парообразование Giorik, стабильный пар от первой до последней загрузки
✅ Компактный корпус — встает в линии с ограниченным пространством, где стандартные модели не помещаются
✅ Электрический нагрев — подключение без газовой магистрали
✅ Giorik (Италия) — производитель теплового оборудования с 1963 года

Что это дает кухне: производительность большого пароконвектомата в компактном формате. 6 уровней GN1/1 на маленькой кухне. Без переделок. 

Карточка товара: https://share.google/YCl22Fopu3NDf3zMQ

#БалтикМастер #Giorik #Пароконвектомат #HoReCa

📢 Готовая еда из магазинов может получить те же льготы, что и общепит

X5 предлагает распространить налоговые льготы общепита на ритейл, который производит и продает готовые блюда. 
Если предложение поддержат, торговые сети смогут на равных конкурировать с ресторанами и сервисами доставки за растущий рынок готовой еды.

🔗 Источник: New Retail — new-retail.ru/business/lgoty_dlya_riteyla_pochemu_gotovaya_eda_iz_magazina_mozhet_usilit_davlenie_na_servisy_dostavki/

#Ритейл #HoReCa #ГотоваяЕда #Общепит #НовостиРынка #FoodRetail

🍟 Фритюрница, которую легко обслуживать:
съемные ТЭНы и нержавеющая сталь для интенсивной работы.

🔥 Идеальна для картофеля фри, крылышек, сырных палочек и любых авторских закусок.

✅ Съемные ТЭНы — очистка ванны за 5 минут без вызова мастера
✅ Корпус из нержавеющей стали — надежность каждый день
✅ 3 корзины в комплекте (6, 8 и 10 л) — под любые задачи
✅ Быстрый нагрев и стабильная температура — идеальная корочка
✅ Сливной кран и защита от перегрева — безопасность и комфорт

Почему это выгодно для бизнеса:

• Универсальность: от картошки фри до сложных закусок
• Стабильное качество каждой порции = довольные гости

📎 Подробнее о серии YFD:
https://balticmaster.ru/catalog/product/frityurnitsa-nastolnaya-yukon-yfd-16nk-8-8-l-dvoynaya-s-kranom/?utm_source=tg&utm_medium=post&utm_campaign=yukon_yfd_horizontal&utm_content=horizontal_post


#фритюрница #профессиональнаяфритюрница #оборудованиедлякафе #картофельфри #YUKON

📝Несколько фактов о Baltic Master

Baltic Master — группа компаний с 25-летним опытом на рынке. Это не только поставки оборудования, но и доступ к решениям, которых нет у локальных игроков: 7 000+ отгрузок ежегодно и 100+ реализованных объектов.

Эксклюзивные партнерства с ведущими мировыми производителями:

🔹 Giorik 
https://balticmaster.ru/info/brands/giorik/
(Италия) — тепловое оборудование для профессиональных кухонь

🔹 Sammic https://balticmaster.ru/info/brands/sammic/
(Испания) — посудомоечные машины и кухонные процессоры

🔹 Fines https://balticmaster.ru/info/brands/fines/
 (Словения) — подовые и конвекционные печи для пекарен

🔹 Чиллеры
https://balticmaster.ru/catalog/chillers/ — промышленное холодоснабжение

🔹 Тележки
https://balticmaster.ru/catalog/shoping-carts/
 — для торговых сетей и складов

🔹 Лари Aucma и Haier
https://balticmaster.ru/catalog/lari-/ 
— торговое холодное оборудование

Yukon — собственная торговая марка Baltic Master:
Холодильное, тепловое и нейтральное оборудование.

О компании: https://balticmaster.ru/about/

#БалтикМастер #ОКомпании #HoReCa #B2B

⚡4 дня. 1 стенд. Полный ассортимент.

Baltic Master на ПИР Экспо 2026: ПРОВЕРЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ. НОВЫЕ ТРЕНДЫ.

Пока другие показывают 1 бренд на 3 стендах, Baltic Master разворачивает все, что обычно ищут у нескольких поставщиков.

👉 Что покажем на стенде — в новости на сайте: https://balticmaster.ru/company/news/pir_ekspo_2026/

Baltic Master — один поставщик, полный ассортимент. Надежный партнер на рынке профессионального оборудования.

🗓 26–29 октября
📍 Крокус Экспо, павильон 3, зал 14, стенд № 2E10

#BalticMaster #ПИРЭкспо2026 #HoReCa