Обычно сессию в Институте гастрономии СФУ сдают студенты. 15 и 16 октября институт приглашает вернуться к учёбе тех, кто уже работает в индустрии гостеприимства.
В основе «Сессии» знакомая университетская система: кафедры, преподаватели, лекции, практика и итоговый зачёт. Только вместо учебных примеров — реальные профессиональные задачи, а в роли преподавателей — эксперты с собственным опытом создания и развития проектов.
На выбор — пять кафедр:
🤩Культура — событийные проекты и партнёрство с брендами.
🤩Предпринимательство — ресторан как бизнес: гости, экономика, команда и внутренние процессы.
🤩Технологии — применение ИИ в работе и создание собственного прототипа.
🤩Туризм — туристический продукт, путь гостя и сервис.
🤩Образование — подготовка кадров для индустрии гостеприимства.
За два дня участники смогут не только познакомиться с опытом тех, кто сегодня работает и развивает проекты в индустрии, но и применить эти знания к собственной профессиональной задаче.
🤩 Институт гастрономии СФУ, Красноярск
🤩15–16 октября
🤩 Участие — 10 000 ₽
«Сессия» проходит в рамках Всероссийской недели гостеприимства. Программы кафедр, преподавательский состав и регистрация 🔗 на сайте проекта.