Наша Ассоциация Сомелье (KazSomm) существует сравнительно недавно, с 2017 года. Тогда же и прошёл первый Казахстанский конкурс сомелье, в котором, по иронии выиграл приглашённый Роман Сосновский из Москвы. В целом, пригласить сильного специалиста тогда оказалось хорошей идеей, по крайней мере мы поняли в какую сторону нам нужно двигаться. Год за годом проходили конкурсы, я был участником в 5 из них, пока в 2022 наконец-то забрал титул Лучшего Сомелье страны, а вот уже с 2023 года по другую сторону, став главой судейской комиссии. В наших конкурсах есть правило, что, победив единожды, ты лишаешься права на последующее участие, так что судейская коллегия и команда организаторов медленно растёт.
Из-за молодости, у KazSomm не было большого опыта участия на международных конкурсах.
В 2018 году для нас случился первый Чемпионат Азии и Океании, а в 2019 был для нас первый Чемпионат Мира. Собственно, в 2022 и в 2023 эти события повторились для нас второй раз. Как раз в 2023 году я поехал представлять Казахстан на мировой арене и с треском провалил выступление из-за нервов и растерянности.
Чтобы выступить на международном конкурсе под эгидой ASI мы проводим внутреннюю квалификацию среди всех финалистов конкурса Казахстана среди всех лет. Да-да, мы делаем мини-конкурс сомелье среди финалистов конкурса сомелье, чтобы победитель выступил на международном конкурсе сомелье *Xzibit.жпег
Собственно, в феврале этого года мне удалось взять небольшое преимущество и закрепить за собой шанс не посрамить честь страны на континентальном конкурсе. За мою подготовку серьёзно взялся Рома Щербаков @yoshapomozhet, постоянно пиная меня за отсутствие дисциплины. Начали с одной тренировки в неделю, постепенно увеличивая их до трёх. В группе подготовки были другие юные ученики Ромы, но они готовятся на конкурс местный.
Удалось, кстати, и попасть на крутейший ASI Bootcamp, где вас таскают три дня лучшие специалисты мира по невероятному количеству семинаров и тренировок. Прокачка мощнейшая, вернулся с большим вдохновением!
Как же проходят тренировки? Если мы хотим научиться играть на гитаре, то мы берём в руки гитару и учим один и тот же аккорд по миллиону раз, прежде чем перейти к чему-то сложному. Вот и здесь так же: хочешь отточить декантацию вина – делаешь её снова и снова. Описание вина? Сразу несколько за присест. Выучить список Гран Крю Бургундии? Повторяешь как «отче наш». Ну, вы поняли, вода камень точит. Плюс психологический настрой важен невероятно, стресс и нервы сильно ухудшают перформанс. А ещё постоянно пытались залезть в голову судьям и ASI, какие же они задания поставят, каков будет сценарий и тайминги. Что-то получилось предугадать, между прочим!
Потом судорожные сборы, скрещённые пальцы, бессонный полёт, Куала-Лумпур и маленькая надежда на то, что в этот раз получится прорваться в полуфинал конкурса…
P.S. фоток с тренировок с Ромой нет, так что скину вам с ASI Bootcamp!