Сегодняшняя рекомендация по фестивалю Crossroads Liquid Edition by ABR — это сет-меню Абдуллы Амина («Бродвей Бургер») для ресторана AUYL:
– Люля из пряной конины, копченый костный мозг, соус из перца, тандыр-наан
– Табуле тары, романо на гриле, катык айоли, крошка из курта
– Чизкейк «Тары и каймак», иримшик, черника.

Выглядит как ближневосточный твист с казахскими мотивами — очень интересно.