Еще один важный ужин, пропустить который преступно: тоже рекомендация Michelin, тоже в рамках феста Crossroads, но этот — в ресторане AUYL 26 апреля.

Приглашенный хедлайнер — Карлос Фрунзе де Гарза, шеф дубайского Teible. Повар во втором поколении, Карлос провел свое детство и юность в Дубае, Акапулько, Сальвадоре, Новом Орлеане, Куала-Лумпуре и долине Напа. Он называет свою кухню мультикультурной, прогрессивной, истинным отражением Дубая, города, который он привык называть своим домом.

Меню из пяти курсов + пейринг от Hennessy:
- Лепешка из тандыра, кунжут, каймак, масло чили-гуахильо
- Вырезка, томаты на гриле, эмульсия из ферментированных томатов, масло из молодого лука
- Креветки на гриле, фундучно-тыквенное моле, мисо-карамель
- Стриплойн стейк, пюре из печеного лука и сумаха, цитрусовый кодзи-айоли, апельсин
- Кукурузный крем брюле, пармезановые чипсы, ферментированный мед, лемонграсс с цейлонской корицей.

Цена счастья: 70 000 тенге.
Бронь: +77074751137.