Писать несколько раз в неделю про Сашу Прошенкова уже как-то даже стыдновато, но что поделать, если большинство не генерирует никаких инфоповодов, рекламируя бизнес-ланчи и скидки на кальяны? Но тут повод крутой настолько, что вряд ли в этом году будет круче. К нам везут Георгия Трояна из московских «Северян» — это high top level! Есть подозрение, что ресторан в этом году попадет в мировой рейтинг The World’s 50 Best Restaurants, потому что уже фигурирует в разделе Discovery, а это похоже на шорт-лист. «Северяне» регулярно мелькают в новостях со своей концепцией и подходом к еде — Троян круто переосмысливает знакомое и понятное и превращает русскую кухню практически в скандинавскую. В Ате Троян будет удивлять на дне рождения ресторана «Афиша» (Кабанбай батыра, 83) 27 февраля. А начали новость с Прошенкова, потому что готовить они будут в 4 руки.