Вой рестораторов сейчас слышен за много верст — и это не то, чтобы глумление, но пока идет рост заболеваемости, а пик смертности не пройден, ожидать послаблений даже с Ashyq бессмысленно. Здравые мысли опубликовал ресторатор Азат Битанов, сеть Mamma Mia, о том как работать в непростые времена с максимальным профитом.