Признаться, подобраться к рецензии на Benedict Cafe (Гоголя, 87) оказалось сложнее, чем казалось, когда ГастроБайтер переступил порог. Это заведение — продолжение характера владельца: оно себя не выпячивает, не кичится, не хвастается, ведет себя как воспитанный молодой человек на светском балу, который приятно проводит время, вместо того, чтобы бросаться на женщин с предложением мазурки и ночи любви. Benedict — не парк аттракционов, а храм еды с випассаной, где лучше молча есть, чем громко восклицать.

Опыт «Бенедикта» и впрямь похож на медитацию. Этому способствует интерьер работы Чингиза Батырбекова: стены в светлых тонах, неспешно растущие суккуленты на столах, книги из личных коллекций, появляющиеся вдруг то на столе, то на подоконнике + вежливое обслуживание и панорамы окон, за которыми неостановимое движение, а здесь, по эту сторону, спокойствие и тепло. Цвет настроения: цемент, медь, олива.

#Рецензия #Рекомендуем