«Гредоса, который мы знаем, больше нет»

Позвонил Барбаре, виноделу и совладелице Las Pedreras из верхней часть Гредоса в Вильянуэве, и понял, что все происходящее куда хуже, чем казалось. Их эвакуировали вечером пятницы, вчера они вернулись, а с утра пришлось собрать собак и опять уехать, ветер подул в другую сторону и оставаться было невозможно.

Масштаб потерь ещё предстоит понять, но национального парка Las Iruelas просто больше нет. Не осталось ничего. Как и не осталось привычных пейзажей, не будет весенних цветов вокруг виноградников, всё теперь только на картинках. Что будет с вином время покажет, они хотела собирать альбильо сегодня, но не пустили, что будет с виноградом – не понятно. «Не время думать про стиль и привычные подходы к винификации, придётся сделать вино из того, что есть. Если не пойдёт дождь, то будут красные с короткой мацерацией, не наш путь, но выбирать не приходится», говорит она.

Но страшнее даже не урон природе и пейзажу, а экономике региона. Он бедный и почти пустой, бары, рестораны и туристические центры живут за счёт сельского туризма летом. И становится понятно, что в августе доедут далеко не все, смотреть на покрытые пеплом горы хочется не каждому. А это означает банкротства семейных предприятий, очередной исход молодежи и ещё большее запустение.

Поэтому надо хоть как-то помочь. Забронируйте дом на выходные в Гредосе, купите стейк из авильянской говядины или местный сыр, бутылку или ящик вина, капля в море тоже помогает.

А на днях объявлю дату специального выезда в Авилу, пойдём на обед или ужин к Гусману в ресторан Vereda, он муж Барбары, выдающийся шеф и просто хороший человек. Надо ехать, нечего дома сидеть, будет сыто, пьяно и с пользой для общего дела.