Первый в мире йогурт на основе грибов!
#новость

Чикагская пищевая компания Nature's Fynd утверждает, что разработала первый в мире йогурт на основе грибов.

Безмолочный продукт, который описывается как «восхитительно густой и кремовый», изготовлен из питательного и устойчивого белка Fy, полученного компанией.

Йогурт содержит 8 граммов белка, 4 грамма клетчатки и живые активные культуры, а также не содержит аллергенов, таких как орехи, соя и глютен.

Белок Fy производится путем ферментации грибов Fusarium flavolapis, обнаруженных в Йеллоустонском национальном парке.

В активе Nature's Fynd уже есть две линейки продуктов на основе этого замечательного грибного белка — растительные котлеты для завтрака и растительные сыры.

А с января и грибной йогурт в трех вкусах: клубничный, персиковый и ванильный, появится в магазинах Whole Foods по всей территории США.

@future_food