📊 Хлеб, картофель, пиво: что говорят цифры о рационе россиян?

Принято считать, что основу рациона россиян составляют картофель и мясо. Но если посмотреть не на количество продуктов, а на то, откуда организм получает большую часть энергии, картина оказывается другой.

По данным ФАО, 75% всех калорий среднестатистический россиянин получает всего из 9 продуктов:
🟢30% энергетической ценности рациона обеспечивает пшеница, которая находится на 1 месте с большим отрывом,
🟢по 9-10% — молоко, сахар и подсолнечное масло,
🟢4% — картофель, свинина и мясо птицы,
🟢около 2% калорий приходится на пиво и говядину.

Некоторые результаты выглядят вполне ожидаемо: высокая доля пшеницы отражает традиционно большое потребление хлеба, макарон и другой мучной продукции. Но есть и неожиданные наблюдения. Например, картофель, который считается одним из главных продуктов российского стола, обеспечивает лишь 4% калорий. А пиво вносит в энергетический рацион практически такой же вклад, как и говядина.

Если сравнить структуру питания с другими странами, Россия оказывается ближе не к своим соседям, а к Румынии 🇷🇴, Италии 🇮🇹, Норвегии 🇳🇴, Великобритании 🇬🇧 и Аргентине 🇦🇷. С румынами россиян объединяет схожее потребление продуктов из пшеницы, мяса птицы и подсолнечного масла, с итальянцами и норвежцами — свинины и говядины, с британцами — молока и картофеля, а с аргентинцами — сахара и яиц.

При этом Беларусь 🇧🇾, несмотря на схожие кулинарные традиции, не входит даже в двадцатку наиболее близких стран. Белорусы значительно меньше потребляют подсолнечного масла и риса, зато почти вдвое больше — картофеля и говядины.

Такой «энергетический» взгляд показывает, что сходство национальных кухонь не всегда означает сходство структуры питания. Иногда различия становятся заметны только тогда, когда мы смотрим не на сами продукты, а на их вклад в ежедневный рацион.

#В_порядке_информации

⭐️ Связь с будущим не должна прерываться. Мы — в MAX