На Озерковской набережной – роскошный район между Домом музыки и Новокузнецкой – появилось грузинское бистро «Кика». Сочинили его ресторатор Эльвира Мандровская (Hamster, Reina Bistro) и джазовая певица Теона Контридзе.

В меню проверенная классика соседствует с относительно свежими решениями. Традиционно весенний чакапули превращается в роскошную подачу разваренного каре ягненка в насыщенном бульоне с эстрагоном, специи решают все в кучмачи и харчо по-кутаисски. Борщ по-тбилисски (его приносят с шоти и маслом) интригует, но пока оставлен на следующий раз, зато качество хинкали оценено по достоинству, как и сладкие (действительно) томаты с зеленью и тонкий соус из цицмата в теплом салате с куриной печенью. Хачапури приносят на специальной рифленой деревянной тарелке, чтобы тесто не отпотевало и лепешка весь ужин сохраняла вкус.

В десертах выделю сочный инжирный кекс, а для тех, кто любит несладкое и эффектные подачи – хрустящий помидор с мятой и клубникой.

Обитатели соседних офисов крупных компаний набиваются в «Кику» во время обеда, как хинкали-дети в хинкали-маме, но вечерами тут пока свободно и стоит воспользоваться этим временным затишьем, чтобы присвоить себе немного Грузии в центре Москвы.

@foodiscovery #новоеместо
foodiscovery в МАХ