Сладкие истории

У японцев особые отношения с европейскими десертами. Попадая в Японию, они становятся легче, деликатнее и точнее. Так случилось и с бисквитным рулетом. Шеф-кондитер Татьяна Маркина «Erwin.РекаМореОкеан» делает его почти невесомым, красивым и совершенно несерьезный в своей способности исчезнуть со стола за несколько минут.

В «Шоколаднице» выбирают «Сырник года»: каждую неделю готовят разную версию любимого десерта, от классических «Домашних» для поколения X до ярких «Дофаминовых» для поколения Альфа. Предлагают найти свой вкус и проголосовать за фаворита — победитель станет постоянной позицией меню.

Во всех Atlantica Bistro появился большой торт тирамису со спелыми ягодами ежевики, черники, малины и клубники. Невесомый и пышный крем из маскарпоне, мягкое печенье савоярди, узнаваемые кофейные ноты и несколько капель ликера «Амаретто» – база знаменитого итальянского десерта выполнена по всем канонам.

@foodiscovery
foodiscovery в МАХ