Хорошая калория, плохая калория, пустая калория

Вопрос из детства про разницу килограмма пуха и гвоздей мало кого введёт в ступор: все мы в курсе, что это два одинаковых килограмма.

Аналогичный же — про калорию из огурца и мороженого — почему-то 
провоцирует околоЗОЖников на ярые споры за неодинаковость. Дескать, 100 ккал из овощей — хорошо, а ровно столько же из сладкого/жирного — прощай, похудение.

Ноу щит, как говорится. 👉 Разберём по науке.