Пять да!

☀️ 5Yes! в гостях у кафе «Маркс» в Минске

Уже сегодня 15 сентября с 12:00 до 18:00 за стойкой «Маркса» — Виктория Ровенская: AST-тренер SCA и Q-инструктор. В меню гостевой смены — три авторских напитка на растительной основе 5Yes!:

🖤 Ходзича-латте с чёрным кунжутом — кремовый напиток с жареными нотами ходзича и чёрного кунжута, карамельной сладостью и мягким ванильно-пряным акцентом тонка.
💛 Голден-латте — кремовый кофейный напиток на фундучной основе с пряным соусом с куркумой, ванилью, тонка и чёрным перцем.
🍐 Матча «Груша — кардамон» — кремовый матча на фисташковой основе с сочной грушей, пряным кардамоном, ванилью и лёгким акцентом чёрного перца.

Приходите пробовать новые сочетания, знакомиться и проводить этот день вместе с нами.

📍 15 сентября, кафе «Маркс», Минск, ул. Мельникайте, 9
⏰ 12:00–18:00

⚡️ 5Yes! в Нальчике! ⚡️

23 сентября встречаемся в Нальчике на совместном мероприятии Victoria Arduino, BarNeo Professional и 5Yes!

Начнем с презентации Nuova Simonelli Appia Viva — нового поколения легендарной профессиональной эспрессо-машины Appia, которую впервые представят в регионе вживую. Разберем, что изменилось внутри машины, какие инженерные решения используются в Appia Viva и как они влияют на надежность, обслуживание и ежедневную работу. А затем перейдем к практике: увидим машину в деле и сможем самостоятельно на ней поработать.

А от 5Yes! в программе — новая лекция Виктории Ровенской о главных трендах кофейной индустрии и вкусах, которые будут определять сезон осень–зима 2026/27. Тема встречи — «За пределами капучино: новые вкусы и напитки сезона 2026/27».

В программе — новая лекция и мастер-класс от Виктории Ровенской — AST-тренера SCA, Q-инструктора и амбассадора 5Yes!. Вика расскажет о главных трендах и хитах нового сезона, о том, как меняются кофейные напитки и какие вкусовые сочетания стоит взять на заметку уже сейчас.

На мастер-классе перейдем от теории к практике: приготовим актуальные сезонные напитки, разберем работу с растительными основами и поделимся идеями, которые можно адаптировать для кофейной карты.

А еще на площадке представят Nuova Simonelli Appia Viva – профессиональную эспрессо-машину нового поколения.

📍 23 сентября, 13:00
📍 Ресторан «Иное» — Нальчик, ул. Атажукина, 16
📍 Необходима регистрация

🩷 Ждем вас! Приходите за новыми знаниями, практикой, вдохновением и идеями для сезона осень–зима 2026/27.

⚡️ 5Yes! в Ставрополе! ⚡️

22 сентября встречаемся в Ставрополе на совместном мероприятии Victoria Arduino, BarNeo Professional и 5Yes!

Начнем с премьеры Nuova Simonelli Appia Viva — нового поколения легендарной профессиональной эспрессо-машины Appia, которую впервые представят в регионе вживую. Разберем, что изменилось внутри машины, какие инженерные решения используются в Appia Viva и как они влияют на надежность, обслуживание и ежедневную работу. А затем перейдем к практике: увидим машину в деле и сможем самостоятельно на ней поработать.

А от 5Yes! в программе — лекция и мастер-класс о вкусе, текстуре, технике и подаче напитков. Тема встречи — «Чашка, которую запоминают: как продукт, техника и латте-арт создают впечатление гостя».

Спикер — Евгения Пашнина, бар-менеджер rockets coffee, чемпион по латте-арту 2022/23, Sensory Pro CVA, сенсорный судья премии «Бариста года» и чемпионатов по латте-арту, амбассадор 5Yes!.

• Разберем, как растительное «молоко» раскрывает кофе, что отвечает за сливочность и гладкую микропену и как добиться стабильного результата даже на потоке.
• На практике увидим, как текстура влияет на латте-арт, а вкус, визуал и подача соединяются в цельный опыт для гостя.

А еще на площадке представят Nuova Simonelli Appia Viva — профессиональную эспрессо-машину нового поколения.

📍 22 сентября, 13:00
📍 Ставрополь, Михайловское шоссе, 6
📍 Необходима регистрация

🩷 Ждем вас! Приходите за практикой, новыми знаниями и идеями, которые помогут сделать каждую чашку вкусной, красивой и запоминающейся.

🙂 Протеин становится новой нормой в кофейной индустрии

В США категория протеиновых напитков за 2025 год выросла примерно на 11,5% в объёме и на 16% в деньгах. А крупные сети уже активно добавляют протеиновое молоко, протеиновую пенку и протеиновые версии привычных напитков.

Кофе всё чаще должен не просто бодрить — от него ждут ещё и пользы, сытости и дополнительных функций.

💡 Похоже, функциональные напитки — один из главных трендов 2026 года.

💚 Забрать гайд про тренды 2027: https://5yes.ru/trends-2027

#мир_кофе

☕ А вы уже следите за пандановым трендом в кофейной индустрии?

🌿 Пандан давно знаком Азии, но сейчас он получает новую жизнь в современных напитках. В свежем отчёте Kerry Taste Charts 2026 пандан вошёл в категорию «New» среди освежающих напитков в Азиатско-Тихоокеанском регионе — то есть в число вкусов, которые быстрее всего росли за последний год.

📈 Kerry ежегодно анализирует сотни тысяч продуктов, новые запуски, меню заведений, розничные данные и тренды в социальных сетях, чтобы определить, какие вкусы уже популярны и какие только набирают обороты.

💚 Яркий цвет, узнаваемый аромат и хорошая сочетаемость с кофе и растительными напитками делают пандан интересным ингредиентом для меню кофеен. Самое время познакомить с ним своих гостей.

#мир_кофе

🎉 5Yes! в Санкт-Петербурге!

24 сентября мы снова едем в Санкт-Петербург и встречаемся у наших друзей в школе вкуса «Норма», чтобы поговорить о вкусе, текстуре, технике и подаче — всем, что формирует впечатление гостя.

Тема встречи — «Чашка, которую запоминают: как продукт, техника и латте-арт создают впечатление гостя», спикер — Евгения Пашнина, бар-менеджер rockets coffee, чемпион по латте-арту 2022/23, Sensory Pro CVA, сенсорный судья премии «Бариста года» и чемпионатов по латте-арту, амбассадор 5Yes!.

• Разберем, как растительное «молоко» раскрывает кофе, что отвечает за сливочность и гладкую микропену и как добиться стабильного результата даже на потоке.
• На практике увидим, как текстура влияет на латте-арт, а вкус, визуал и подача соединяются в цельный опыт для гостя.
📍 24 сентября, 15:00. Школа вкуса «Норма» — Санкт-Петербург, ул. Профессора Попова, 4, помещение 411, 4 этаж
📍 Бесплатно, по регистрации

🩷 Ждем вас! Приходите за практикой, новыми знаниями и идеями, которые помогут сделать каждую чашку вкусной, красивой и запоминающейся.

Кофейня на районе: вот такая демонстрация какое альтернативное молоко можно выбрать. И ведь работает: больше заказов на растительном молоке, в фаворитах у гостей [я спросила] — кокос 🥥

onday, зерно от Rockets, молоко 5Yes!

Задали пару вопросов нашему партнеру в Москве – кофейне «Пара».

Узнали, какой вкус растительного «молока» выбирают чаще всего и с какими напитками его любят сочетать? Рассказываем в карточках 👀

#партнеры_5yes

В воскресенье закончилась выставка ASTANA COFFEE EXPO 2026 ☕️

Гости, попробовавшие наше «молоко» в чистом виде и напитках, были в восторге! 3 дня незабываемых эмоций и общения 🤍

До встречи на следующих мероприятиях, они уже совсем скоро 🙌🏻

💥 ЗАБИРАЙТЕ ГИД ПО ТРЕНДАМ НАПИТКОВ 2027

5 направлений, которые стоит учитывать при разработке меню: новые вкусы, ингредиенты, текстуры и форматы, которые уже набирают силу на мировом рынке и постепенно появляются в России.

💚 Получить можно по ссылке: https://5yes.ru/trends-2027

Когда совпадают ценности — получается сильное партнёрство🤝

На ASTANA COFFEE EXPO 2026 Ержан Тастамбеков, основатель и владелец сети кофеен Zebra Coffee, говорил о том, на чём строится большой и устойчивый бизнес.

❤️ И многое из сказанного очень откликается нам в 5Yes!: качественный продукт, сильная команда, финансовая устойчивость, вовлечённость и фокус, постоянное совершенствование.

Особенно запомнилась одна мысль: «Когда останавливается желание сделать лучше для гостя, для бизнеса, для команды, для себя — останавливается развитие».

Для 5Yes! приятно работать с партнёрами, с которыми совпадает сам подход к бизнесу: внимательно относиться к каждому его элементу, вкладываться в качество и не останавливаться на достигнутом.

❓Ведь зачем делать "как-то" или "просто нормально", если можно сделать идеально?

#наблюдения_индустрии5yes

Что готовят кофейные профи на растительном "молоке" 5Yes! 🌱☕️

На ASTANA COFFEE EXPO 2026 наши амбассадоры готовили авторские напитки на 5Yes! и делились своими сочетаниями, вкусами и идеями для кофейного меню.

Видео передает атмосферу выставки💚

🥛 Почему мы?

Сегодня на связи кофейня «Люди говорят» — уютное место в самом сердце Ставрополя. Проект открылся в 2024 году и успел полюбиться гостям. Здесь готовят спешелти-кофе, холодные лимонады и авторские бабл-ти, домашние десерты, разные блюда, а также крафтовые сэндвичи и чиабатты собственного приготовления. Все продукты – халяль.

Ребята внимательно относятся к качеству и выбирают только проверенные ингредиенты, чтобы каждый напиток получался вкусным и стабильным.

🤝 Почему вы работаете с растительными напитками?
Для нас это в первую очередь возможность предложить альтернативу гостям, которые не употребляют обычное молоко или испытывают дискомфорт из-за лактозы. А ещё растительные напитки дают огромное пространство для экспериментов: с ними можно по-новому раскрывать привычные вкусы и создавать интересные сочетания.

🤝 Почему выбрали 5Yes!?
Мы очень ценим наших гостей и внимательно следим за качеством каждого напитка. Перепробовав продукты разных производителей, мы поняли, что 5Yes! отвечает всем нашим требованиям: вкус, качество и состав. Для нас это продукт, которому можно доверять.

🤝 Какой фидбек от гостей?
Когда мы только перешли на 5Yes!, некоторые гости отнеслись к новому бренду с осторожностью — раньше они просто с ним не сталкивались. Но уже после первой дегустации многие стали отмечать натуральный и приятный вкус.

🤝 Увеличился ли спрос на напитки на растительной основе?
Да, мы видим интерес со стороны гостей. Людям нравится пробовать новое, открывать разные вкусовые сочетания и находить продукты, которые подходят именно им.

#партнеры_5yes