Калории наносят ответный удар

Если помните, не так давно выходила статья про «победу» углеводно-инсулиновой модели ожирения, я писал свое фе про эту слабую во всех смыслах поделку, включая: «откровенно соломенное чучело, т.е. спор/противопоставление ведется не с современными концепциями в основе которых модель баланса энергии (от мультифакторной природы ожирения, заканчивая гипотезами сетпоинт, экономного генотипа и т.д.), а с какой-то вульгарно-примитивной трактовкой»

А вот подоспел обстоятельный ответ, у людей было больше, чем 15 минут на комментарии и на изящность формулировок, получилось хорошо:

«В недавней статье была описана «углеводно-инсулиновая модель» ожирения и утверждалось, что она «лучше отражает знания о биологии контроля веса» по сравнению с тем, что было описано как «модель доминирующего энергетического баланса», которая не учитывает «биологические механизмы, способствующие увеличению веса». 

К сожалению, авторы объединили и перепутали принцип энергетического баланса, закон физики, который не зависит от механизмов ожирения, с энергетическим балансом как теоретической моделью ожирения, которая твердо основана на биологии. При этом авторы представили ложный выбор между «углеводно-инсулиновая моделью» и карикатурой на модель энергетического баланса, которая не отражает современную науку об ожирении. 

Здесь, мы представляем более точное описание модели энергетического баланса, в которой мозг является основным органом, ответственным за регуляцию массы тела, действующим в основном ниже нашего сознания посредством сложных сигналов эндокринной, метаболической и нервной системы для контроля потребления пищи в ответ на воздействия окружающей среды, а также энергетические потребности организма.»

В полном документе развернутое описание что же на самом деле представляют современные знания об ожирении. Описание здорового человека, а не курильщика.

(в комментах есть док, если ссылка не работает нормально)