B2B маркетплейс рыбной отрасли
fishstat.ru
Post #1609
232
FI Showing posts older than #1615 · Back to latest
FishAI.
1. Приправьте кипящую воду солью, лимонным соком и тимьяном. Бланшируйте кальмаров примерно 2 минуты до мягкости. Охладите в ледяной воде, чтобы остановить приготовление.
2. Замаринуй кальмаров с оливковым маслом, солью, перцем, орегано и лимонным соком. Убери в холодильник не менее чем на час.
3. Подготовь апельсин, грейпфрут. Фенхель натри на крупной тёрке. Укроп мелко поруби.
4. Сделай заправку: 4 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка лимонного сока, мёд, рубленый шалот, рубленые каперсы, соль и перец.
5. Смешай цитрусы, фенхель и укроп с заправкой. Выложи на тарелку. Сверху — кальмары. Посыпь каперсами и укропом.
Forwarded from Fishnews

Forwarded from В. В. П. (ВВП Маркетолог)
