ПЕРВЫЙ ГИД: рестораны и вино

Среда - время пробовать российское❗️

Мы немного забыли о средах. А это прекрасный день, чтобы продегустировать российское вино.

Сегодня достаём из погреба имя, которое точно заслуживает, чтобы о нем говорили больше.

«Новый Светъ» — крымское хозяйство с историей, начавшейся ещё в 1878 году с князя Льва Голицына. Игристые здесь делают больше века, и делают серьёзно — классическим методом и с долгой выдержкой.

На эту среду выбрали сразу два вина:

Шардоне 2019, тепло отмеченное Первым Гидом, — про обволакивающий уют, сливочность и запах свежеиспечённых булочек.

В пару ему — Рислинг. Совсем другой характер: хрустящая свежесть, сочные фрукты и морская солоноватость.

Два игристых одного хозяйства и два совершенно разных способа провожать лето. Как всегда, начать знакомство можно с половины бокала 🤍

Сет можно продегустировать в Soma.

#ВиталийКучура
#АндрейПанченко
#ЕленаКапанелли
#МихаилШенштейн

➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций

А как вы проводите воскресенье?

#ВиталийКучура
#российскоевино
#первыйгид

➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций

🍇 Лучшее от Фанагории: экспертный топ-10

В прошлом посте была десятка гостей и вопрос, совпадёт ли она с экспертной. Отвечаем: совпало шесть позиций из десяти, но верхушка разошлась почти полностью.

Топ-10 профи:

1. Крю Лермонт Шардоне 2024 | 1 100

2. 100 оттенков белого. Шардоне 2023 | 1 900

3. Пелле Кальда 2021 | 1 400

4. Крю Лермонт Каберне Совиньон 2023 | 1 350

5. Сюр Ли Шардоне 2025 | 1 100

6. Розе Румянец | 819

7. Крю Лермонт Рислинг 2024 | 1 100

8. Примум Альвеус, брют 2021 | 2 499

9. Q Blanc 2022 | 2 300

10. Крю Лермонт Совиньон Блан | 740

Победитель профи взял пять голосов из шести — это единственная позиция в дегустации с таким согласием. У гостей то же вино оказалось девятым. В обратную сторону так же: лидер гостей, Сюр Ли Шардоне, у профи только пятый. Ни одна группа не поставила чужого победителя даже в тройку❗️

Дальше расхождения только растут. Крю Лермонт занял у профи четыре строки из десяти. Красные, которые профи поставили третьим и четвёртым, у гостей в топ-10 не вошли. А 100 оттенков белого Шардоне — второе место у экспертов — не получил у гостей вообще ни одного голоса❗️

А вот Декантер Рислинг за 4 300 сработал наоборот: третий у гостей, а в экспертный топ-10 не вошёл.

Десятка на сайте — firstguide.ru/fanagoria2026

Полный состав дегустации из 22 вин.

#ВиталийКучура #АндрейПанченко #ЕленаКапанелли #МихаилШенштейн
#Фанагория

➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций

🍇 Топ-10 гостей: что выбрали зрители дегустации Фанагории

На дегустации в этот раз голосовали двумя составами. Эксперты — отдельно, гости из подписчиков «Первого Гида» — отдельно.

Вот что получилось у наших гостей:

1. Сюр Ли Шардоне 2025 | 1 100

2. Формула Q. Бордо-бленд 2022 | 2 310

3. Декантер Рислинг 2019 | 4 300

4. Q Blanc 2022 | 2 300

5. Альвеус Ультра Кюве Экстра Брют 2022 | 1 500

6. Треф 2024 | 769

7. Крю Лермонт Совиньон Блан | 740

8. Примум Альвеус Брют 2021 | 2 499

9. Крю Лермонт Шардоне 2024 | 1 100

10. Крю Лермонт Рислинг 2024 | 1 100

Оценки внутри десятки оказались очень близкими — со второго по восьмое место вина шли почти вплотную, кое-где вровень. Оторвался только лидер.

Что бросается в глаза. Восемь мест из десяти — белые и игристые, розовых нет вообще❗️Крю Лермонт занял три строки. Победил самый молодой образец набора за 1 100, а самое дорогое вино дегустации, Декантер Шардоне 2020 за 4 650, в десятку не попало вовсе 😂

🏆 Экспертный топ — следующим постом. Как думаете, совпали?

#ВиталийКучура #АндрейПанченко #ЕленаКапанелли #МихаилШенштейн
#Фанагория

➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций

Dolce Vita в Soma.
Присоединяйтесь


#ВиталийКучура
#МихаилШенштейн
#Магнатум

➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций

🍇 Моно-дегустация Фанагории: 22 вина одного производителя

Обычно мы собираем шорт-лист по сортам или тематике и сравниваем вина между собой. На этот раз зашли с другой стороны: взяли одного производителя и прошли по популярным винам его линейки❗️

Первой решила рискнуть Фанагория.

Дегустация была слепая, четыре блока: игристые, белые, розовые, красные. Дегустировали эксперты и зрители из подписчиков «Первого Гида» — каждый собирал личный топ. Считаем отдельно: топ-10 экспертов и топ зрителей. Разброс цен — от 740 до 4 650. Идём строго по алфавиту:

➡️ 100 оттенков белого. Шардоне 2023 | 1 900

➡️ 100 оттенков красного. Саперави 2024 | 2 200

➡️ Альвеус Ультра Кюве Экстра Брют 2022 | 1 500

➡️ Белый Склон Вионье 2024 | 1 450

➡️ Белый Склон Мальбек 2024 | 1 450

➡️ Блан де Блан метод Шарма 2025 | 1 480

➡️ Декантер Рислинг 2019 | 4 300

➡️ Декантер Шардоне 2020 | 4 650

➡️ Крю Лермонт Каберне Совиньон 2023 | 1 350

➡️ Крю Лермонт Рислинг 2024 | 1 100

➡️ Крю Лермонт Совиньон Блан | 740

➡️ Крю Лермонт Шардоне 2024 | 1 100

➡️ Q Blanc 2022 | 2 300

➡️ Пелле Кальда 2021 | 1 400

➡️ Примум Альвеус Брют 2021 | 2 499

➡️ Розе Неббиоло 2025 | 850

➡️ Розе Румянец | 819

➡️ Сакра (SAQRA) 2022 | 2 400

➡️ Сюр Ли Ви Ви (Вионье) 2025 | 1 050

➡️ Сюр Ли Шардоне 2025 | 1 100

➡️ Треф 2024 | 769

➡️ Формула Q. Бордо-бленд 2022 | 2 310

🏆 Оба топа и то, насколько они разошлись, — совсем скоро.

❗️P.S. Этот модный стильный интерьер на фото — Soma, конечно 😊

#ВиталийКучура #АндрейПанченко #ЕленаКапанелли #МихаилШенштейн
#Фанагория #ШортЛист

➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций