Пушистое Кокур — игристое Рема Акчурина

Смешное название, и да, вино пушистое, но ровно наполовину. На этикетке коты, мусс в бокале действительно мягкий и мелкий — но характер у него когтистый: экстра-брют с минимальным дозажем и яркой, напряжённой кислотностью. Пушистое — но с когтями. Котик 😏

Кокур обычно уводят в оранжи: сами Hills & Rocks делают из него янтарный «Пифос». А здесь — классический метод, вторичная ферментация в бутылке и 20 месяцев на осадке.

Проект совместный: винодельня Hills & Rocks и Рем Акчурин, севастопольский винодел в третьем поколении. Винтаж 2022 года выиграл голосование гостей площадки «ВиноГрад» на ПМЭФ-2024 в категории «Игристое».

Я думал, что гости ПМЭФ пьют только Кристаль, но перед котиками все равны 😇

Мне это вино налил Сергей Журавлёв, бессменный сомелье Dr. Живаго, сам винодел и практически легенда.

Он херни точно не посоветует ❤️

В рознице бутылка стоит около 3 500.

#RemAkchurin #HillsRocks #АндрейПанченко

➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций