Среда! Время пробовать российское!

Прошлая винная среда была посвящена одному из самых известных российских хозяйств — «Галицкий и Галицкий». На этой неделе решили полностью сменить перспективу.

Во-первых, переносимся из Краснодарского края в Крым. Во-вторых, вместо одного хозяйства знакомимся сразу с двумя. Обе винодельни совсем молодые, но уже успели стать предметом обсуждений в профессиональной среде.
И, пожалуй, самое интересное — они представляют два совершенно разных взгляда на современное российское виноделие.

STN Winery — проект людей, которые долгое время работали сомелье, путешествовали по винодельням мира и только потом начали делать собственные вина. В эту среду открываем их шардоне — одно из самых узнаваемых вин хозяйства последних винтажей. Честная авторская натуралка, которую отметили и эксперты Первого Гида, включив её в число самых интересных российских вин.

Вторая остановка — Усадьба Зейбель. Пока это всего второй винтаж и всего два вина в портфеле, но именно такие проекты сегодня особенно интересно наблюдать. Мы выбрали гевюрцтраминер — сорт, с которым в России работают крайне редко. Получился он неожиданно классическим, но при этом очень звонким, свежим и по-летнему лёгким.

Именно такие небольшие хозяйства всё чаще попадают в поле зрения Первого Гида, который внимательно следит за новой волной российского виноделия.

Две молодые винодельни. Два совершенно разных подхода.

Интересно, какое вино станет вашим фаворитом. 🤍

#Soma
#ВиталийКучура
#ЕленаКапанелли
#АндрейПанченко
#МихаилШенштейн

➡️ Подписывайтесь на @firstrestaurantguide, чтобы не пропускать итоги самых практичных слепых дегустаций