Коста-Рика Сан Луи (Vanilla) и Колумбия Чирозо EF2 (Pro Barista)
Открыла первой Коста-Рику, потому что привлекла обработка! Не помню, чтобы до этого пила такую
Поискала немного информации:
Perla Negra Natural (натуральная обработка «Черная жемчужина»): При этом процессе собирают только самые спелые кофейные ягоды с высоким содержанием сахара и сушат их целиком (без удаления мякоти) на приподнятых грядках или патио. В отличие от многих натуральных методов, ягоды постоянно переворачивают в течение дня, что обеспечивает равномерную ферментацию и предотвращает переферментацию. Примерно через 10 дней сушки на солнце они недолго отдыхают в мешках, а затем возвращаются на грядки для завершения процесса, который в общей сложности длится 22–27 дней. В результате получается кофе с яркими фруктовыми дескрипторами, винной сладостью и чистой чашкой, часто с нотами шоколада, вишни, ягод и цитрусовых.
Из пачки и после помола кофе очень ярко пахнет шоколадом 💔
Заварила для первого раза в айдене: очень сочная и вкусная чашка!
Чувствую во вкусе шоколадные конфетки с вишневой начинкой
Были в Казахстане или пили местных обжарщиков? Делитесь!