Знакомлюсь с новой для меня обработкой блэк хани:
При сушке мякоть засахарилась и приобрела почти чёрный цвет. Так происходит, когда на зёрнах остаётся больше мякоти или процесс сушки идёт медленнее. Благодаря этому вкус становится более фруктовым и сладким.
На пачке в дескрипторах указаны цитрусы, мед и орехи
Я однозначно согласна с цитрусами (во всех проявлениях): и горечь цедры на остывании, и сладость помело, и кислотность мандарина
Нашла еще шоколад и желтое яблоко 😏
Заварила в Оригами
(базовым рецептом 5 вливаний по 50 мл каждые 30 сек)
С таким кайфом заваривала, вы бы знали! Прям захотелось «руками» заварить, а не довериться машине (хоть айден и жутко хороша)
Хороших выходных!