Настин кофеек

Находки в шанхайском супермаркете Olé:
Растворимка в знакомых нам стаканчиках

(да-да, про Saturnbird вы могли узнать из статьи Тейсти про производство их растворимки)

205 юаней (по карте супермаркета) за 60 стаканчиков — около 44₽ за порцию. Очень даже заманчиво!

Всем доброе утро из Шанхая ❤️

Первым делом пить флэты в Always на Эфиопии анаэробной обработки и Китае натуральной обработки

Осенние спешлы в Plump — просто вау!

Искренне восхищаюсь ребятами и считаю, что они всегда делают одну из самых вкусных сезонок в Петербурге

Взяли фильтр «Антоновка» (мне) и капучино вишневая косточка (мужу). Оба напитка нам очень понравились: у фильтра потрясающая кисленькая прохладная шапочка, а у капучино нереально бархатистая текстура

Точно вернусь после отпуска пробовать и остальные 💔

пью Эфиопию Татату от «Сварщицы»:
и чувствую себя девочкой с персиками

Этот кофе произведён в кебеле (деревне) Банко Татату, примерно в 7 километрах от ближайшего крупного города Гедеб. Официально этот регион относится к Йиргачеффе, однако всё чаще его выделяют как территорию с уникальным вкусовым профилем. Владелица станции обработки Аседегеч Шоле закупает кофейные ягоды у мелких фермеров из окрестных районов, где растут молодые кофейные деревья, почвы богаты питательными веществами, а климат идеально подходит для выращивания кофе

очень шелковистый кофе, знаете, как будто я персиковый молочный шоколад во рту держу и этот кусочек начал таять💔
заварила в айдене, но завтра точно попробую в Оригами, стараюсь всегда пробовать рецепты с сайта Сварщицы (тем более для v60 там мой любимый вариант с 5 вливаниями по 50 мл, его и возьму для Оригами😁)

убежала работать свой последний рабочий день перед отпуском, а вам хорошей недели❤️

👆🏻 Планируем следующую неделю: можно заглянуть в школу «Норма» и послушать про латте-арт и растительное молоко

24.09 в 15:00
Нужна регистрация ❤️

🎉 5Yes! в Санкт-Петербурге!

24 сентября мы снова едем в Санкт-Петербург и встречаемся у наших друзей в школе вкуса «Норма», чтобы поговорить о вкусе, текстуре, технике и подаче — всем, что формирует впечатление гостя.

Тема встречи — «Чашка, которую запоминают: как продукт, техника и латте-арт создают впечатление гостя», спикер — Евгения Пашнина, бар-менеджер rockets coffee, чемпион по латте-арту 2022/23, Sensory Pro CVA, сенсорный судья премии «Бариста года» и чемпионатов по латте-арту, амбассадор 5Yes!.

• Разберем, как растительное «молоко» раскрывает кофе, что отвечает за сливочность и гладкую микропену и как добиться стабильного результата даже на потоке.
• На практике увидим, как текстура влияет на латте-арт, а вкус, визуал и подача соединяются в цельный опыт для гостя.
📍 24 сентября, 15:00. Школа вкуса «Норма» — Санкт-Петербург, ул. Профессора Попова, 4, помещение 411, 4 этаж
📍 Бесплатно, по регистрации

🩷 Ждем вас! Приходите за практикой, новыми знаниями и идеями, которые помогут сделать каждую чашку вкусной, красивой и запоминающейся.

Утро на природе в приятной компании:

С собой гора дрипов от Сварщицы на всю семью 💛

Я себе выбрала Перу Чиринос натуральной обработки
Нашла виноград и цитрусовые, чашка сладкая и сочная
Святой источник с собой в поездки — вторая по значимости позиция в листе покупок (после сосисок для мангала)

Хороших выходных!