Делимся и с вами рецептом:

КАРПАЧЧО ИЗ РЕПЫ

Ингредиенты:

- Репа — 2 шт. (примерно 200 г)
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сок лимона — 1–2 ст. л.
- Кедровые орешки — 1–2 ст. л.
- Петрушка — небольшой пучок
- Пармезан — 30–50 г
- Соль, перец — по вкусу

Очистите репу и нарежьте её очень тонкими ломтиками. Выложите их на блюдо, слегка посолите и поперчите. Смешайте оливковое масло и лимонный сок, равномерно полейте репу. Посыпьте сверху поджаренными кедровыми орешками, рубленой петрушкой и тёртым пармезаном. Дайте настояться 5–10 минут, чтобы вкусы соединились. Такое карпаччо — лёгкая, свежая и очень красивая закуска, которая отлично раскрывает вкус молодой репы.

🧺 Купить книгу, репу и другие продукты органической фермы «Веси» можно, оформив заказ на сайте vesi.ru, либо по телефону: +7 (953) 354-29-41

📲Агротуризм и другие вопросы: +7 (960) 269-48-37

#ИжорскаяРепа #ФермаВеси
#ПраздникРепы
#ОрганическаяФермаВеси
#Репа
#РепуНаСтол
#ИжорскаяРепа
#ПраздникИжорскойРепы2026
#репафест2026
#ПИР2026