Сняли пробу с органической репы — вкуснейшая!

На днях к нам в гости приезжала съёмочная группа программы «Евразия. Регионы» (телерадиокомпания «Мир») — корреспондент Ирина Мокрецова, оператор Антон Осокин и ассистент Кирилл Комиссаров. Вместе мы прособирали немного урожай репы — и, конечно, тут же сняли пробу. Сочная, нежная, с тем самым «молочным» вкусом — как сливочное масло!

Съёмки были посвящены гастрономическим брендам Ленинградской области. Очень приятно, что ижорская репа фермы «Веси» вошла в их число — наравне с выборгским кренделем, ивангородской миногой, изварскими сырами...

Основатель органической фермы «Веси» Владимир Епешин рассказал журналистам, как мы выращиваем репу без минеральных удобрений и пестицидов, как сеем и убираем, почему вкус получается таким особенным, что сразу понятной становится старинная поговорка «Нам и репа за яблочко кажет»!..

Мы также сняли видеорецепт карпаччо из репы — это красивый способ подачи свежей репы к столу из нашей книги «Репу — на стол!»