Звіт по «Filter Coffee Day» в наших кавʼярнях

З 9 наших кавʼярень участь брали 7 (польська «Астра» не приймала участі, БС3 закрита до весни).
З них три спрацювали гарно, одна — непогано, три інших не відчули зовсім нічого.

Саме мене здивували дві — «Астра» у Києві та «Вайт».

31 січня у Києві стався повний блекаут з відключенням води та опалення. Фільтр у киян перемістився кудись до самого низу у піраміді Маслоу. Я думав, що ми взагалі зачинимось, а якщо навіть ні, то продажі будуть поганими.
У підсумку ми продали 132 порції фільтр-кави проти 65 у звичайний січневий день. Зазвичай у нас один фільтр на кожні 2,5 чека. Цього ж дня був один фільтр на 1,3 чека.
Дякую киянам та комфортянам за те, що прийшли підтримати.

Те, що на «Вайті» ми продаємо відносно багато фільтру, всім відомо. Тому я не очікував, що буде більше.
Середньорічний показник продажу фільтра у 2025 році — 74 чашки на день, або кожен третій чек. Січневий показник був 71 порція.
На день фільтру майже кожен другий чек був з фільтром — 131 порція загалом. Це на 84% більше, ніж зазвичай.
Вайтівці — дякую.

«Біла Стріла 2D» продала на 41% більше, ніж зазвичай, «Флойд» — на 30%.