FEEL BLOOM

Сделано в Feel Bloom

Некоторые блюда появляются не на кухне, а в разговоре с гостями.

Один из наших постоянных гостей признался, что очень любит индейку, и предложил добавить её в меню. Мы вдохновились этой идеей и всего за несколько дней наш шеф Валерий создал блюдо, которое сразу стало одним из любимых.

Сочная, мягкая индейка на гриле, нежный крем из батата и свежий шпинат - простое сочетание, в котором каждый ингредиент на своём месте.

Кстати, батат - отличная альтернатива картофелю: он богат полезными микроэлементами и имеет более низкий гликемический индекс. А свежий шпинат делает блюдо ещё более лёгким и сбалансированным.

Каждый день одно из самых популярных блюд у нас - драники с яйцом пашот, сливочно-грибным соусом и свежим салатом.

Когда запускали их в меню, решили не искать лёгких путей: никакой заготовки заранее. Только свежий картофель, натёртый непосредственно перед приготовлением.

Да, это занимает больше времени. Но именно благодаря этому драники получаются такими, какими и должны быть: золотистыми, хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Иногда правильные решения требуют больше усилий - зато результат говорит сам за себя.

FEEL BLOOM pinned a photo

Иногда можно позволить себе никуда не спешить. Растягивать удовольствие от завтрака, баловаться, наслаждаться каждым моментом. Просто потому, что сегодня так хочется. Просто потому, что лето.

Видеоотчет с закрытой встречи студии эстетический косметологии MARINA SHISHKINA, которая прошла в нашем пространстве.

Лекции, полезные напитки и легкие закуски от нас, DJ-сет и уютная атмосфера - именно так прошел этот день. Спасибо, что разделили его с нами!

Иногда всё, что нужно, - это большая миска любимого поке или боула.

Свежие ингредиенты, гармоничные сочетания и вкус, к которому хочется возвращаться.

Мы приготовим, а вы выбирайте: расположиться на веранде, забрать с собой или заказать доставку.

Когда город залит солнцем, остается только взять любимый смузи в Feel Bloom и идти навстречу теплому ветру, красивым улицам Вятки и хорошему настроению.

Видеть мир. Сингапур.

Для нас Сингапур - это про гармонию. Про уважение к природе, к традициям, к людям и к продукту.
Именно там мы еще раз убедились: настоящий вкус начинается со свежих локальных ингредиентов и бережного отношения к ним.

Этот принцип мы привезли с собой и сделали частью нашей кухни.