HOTEL & FB |Елена Большакова| F&Being - как стиль жизни

Добрый день, друзья♥️. Встречайте еженедельную программу «Безграничный туризм» с Еленой Большаковой на радио Спутник. Каждую пятницу в 11.30. Говорим о сфере гостеприимства, интересных изведанных и неизведанных маршрутах, о сервисе, об отелях, о ресторанах , о бизнесе, об этикете , об искусстве в туризме, о еде . О красоте, архитектуре, эстетике, тенденциях и о многом и о важном ♥️

Этикету и эмпатии научить невозможно, уверена отельер Елена Большакова

По ее словам, это непростая архитектура поведения. Чаще всего причина в недопонимании кроется в разнице "культурного кода". Поэтому порой на отдыхе мы сталкиваемся с туристами-невежами, которые не уважают других и не умеют себя вести, считая, что "им все должны".

"Этикет — это сложная эмпатическая система. Нельзя научить человека быть эмпатом. Можно научить его механике — как пользовать столовыми приборами, как разделывать рыбу, пить вино, но вот быть чутким и считывать потребности других — невозможно", — заявила специалист.

✅ Полный эфир смотрите в ВК

Подписывайтесь на радио Sputnik Санкт-Петербург в МАКС

Добрый вечер, друзья ♥️ теперь буду отправлять вам интервью 😎😁 Как всегда - интересно , познавательно и почетно с радио Спутник https://t.me/radiosputnik_spb

"Отели класса люкс уходят на задний план": отельер Елена Большакова рассказала, что сейчас выбирают туристы

"Развивается тенденция — путешествие в деревню, в восстановленный русский дом, где русская печь.

Люди хотят приватности, уединения. Интересные, атмосферные исторические места, возвращение к корням", — отметила она.

✅ Полный эфир смотрите в ВК

Подписывайтесь на радио Sputnik Санкт-Петербург в МАКС

Друзья, доброе утро☀️🍁
Сегодня 1 сентября, и мой внутренний филолог никогда не перестанет любить этот день больше Нового года.
🍁Это запах новых книг, скрип мела и предвкушение большого пути☀️
За плечами — 25 лет в индустрии, сотни проработанных мероприятий, тысячи обученных сотрудников и тонны кофе.
🍁Мы видели кризисы, реновации, смену поколений гостей и бесконечные поиски идеального сервиса.
❤️И именно поэтому я знаю точно: наша главная компетенция — это способность учиться заново каждый день.
🌸Каждый новый гость проверяет наши стандарты на прочность.

Поздравляю вас с личным 1 сентября📚🍁

Неважно, ведете ли вы сейчас ночную смену в ресторане, верстаете бюджет на 2027 год или открываете новую кофейню.
♥️Пусть эта осень принесет вам свежий взгляд на привычные процессы, энергию для нового проекта и то самое чувство, когда сложный сервис проходит идеально гладко.

И да, если кто-то сегодня проспал утренний брифинг — считайте это моим профессиональным пожеланием 😉 Отличного старта, коллеги!🍀🍀🍀❤️♥️🌸☀️

Эволюция отдыха: Что такое отели, рестораны и туризм в 2026 году 🌍

Забудьте о шведских столах, очередях на ресепшн и стандартизированных сетевых отелях. Конец 2025 года изменил правила игры. Вот как выглядит индустрия впечатлений прямо сейчас:

🏨 Отели: Архитектура тишины ▪️ Нейроадаптация: В топе — номера со стенами из акустического бетона. Главная роскошь сегодня — это не мини-бар, а абсолютная сенсорная депривация (99% шумоподавления) и воздух с персональным профилем аромамаркетинга

Биометрия вместо ключей

🍽️ Рестораны: Гастрономия данных ▪️ Радикальная честность: QR-код на тарелке показывает углеродный след блюда, имя фермера и время вылова рыбы. Этикетка сообщает даже о литрах воды, потраченных на пучок зелени. ▪️ Гиперлокальность радиусом 50 км: Лимоны вне закона в северных широтах. Шефы используют технологии ферментации: северные ягоды заменяют соевый соус, а ягель становится основой для бульонов умами.

▪️ AI-суфлер: Искусственный интеллект анализирует ваш уровень стресса через микромимику и предлагает блюдо-конструктор, которое идеально подходит вашему организму здесь и сейчас.

✈️ Туризм: Код доступа к реальности ▪️ Синтуризм: Люди едут на Алтай или Камчатку не за красивыми фото, а за синхронизацией магнитной активности региона с альфа-ритмами мозга. Путешествие стало инструментом биохимической настройки организма. ▪️ VR-тест-драйвы: Прежде чем заплатить миллионы за тур на плато Путорана, вы оплачиваете трехдневный тактильный тест-драйв локации в шлеме виртуальной реальности.

▪️ Longevity travel: Главный мотив поездки — снижение биологического возраста. Вместо спа-курортов — ретриты с криотерапией, трекингом для стимуляции митохондрий и капельницами с персонализированным составом.

▪️ Микросаббатикалы: Эпоха одного большого отпуска в год ушла. Наступило время коротких, но глубоких погружений каждые два месяца.

💡 Итог: Индустрия 2026 года продает не кровать и еду, а управление вашим состоянием. Технологии создают идеальный фундамент, но смысл поездке по-прежнему придает живая человеческая эмоция.

➡️ Сохраняйте пост, чтобы не потерять тренды будущего

«Полеты во сне и наяву» или странный опыт сезона 2026

✈️Кейс 1.
Летела из командировки. Маршрут Сочи - Баку, авиакомпания Аэрофлот.
Вылет 31 июля утром из Сочи с пересадкой в Москве .
Понимая, что обязательно будет задержка рейса , я решила не рисковать и вылетела в Москву накануне.
И правильно сделала.
31 июля самолеты не покидали воздушную гавань Сочи.
Рейс Баку - Москва был запланирован на 14.35 , я была в графике.

По приезду в Шереметьево, предупредила‼️сотрудников Аэрофлота, что прилетела раньше и полечу в Баку.
🤝Все было четко - мне выдали посадочный талон , я прошла паспортный контроль.
На посадке, у трапа самолета, меня развернули и сообщили, что меня нет в списке пассажиров , просто развернули меня у самолета , практически пинком.
Самолет улетел без меня.
В кассах Аэрофлота пожимали плечами и не могли понять , что произошло.
После определенного нажима мне поменяли билет на ближайший рейс с доплатой с моей стороны.
Я улетела в 21.00 ….
No comments ....😤

Счастлива вернуться ♥️🌹🎈

"Человеку нужен человек": какие технологии вредят отелям, рассказала Елена Большакова

"Уходить в цифровизацию тотально — это не про отель. Избегать нужно чат-ботов. Ведь турист едет за эмоцией, за живым общением. Нормальный человек пусть пишет, пусть консьерж отвечает.

И этих роботов-официантов, которые пугают детей и взрослых. У нас ведь столько ребят работает, студентов, практикантов", — подчеркнула отельер.

✅ Полный эфир смотрите в ВК

Подписывайтесь на радио Sputnik Санкт-Петербург в MAКС

В этом сезоне у меня состоялся дебют на радио MaksFM Сочи и на радио Спутник

Друзья, добрый вечер ♥️ 3 месяца я не могла зайти в ТГ…. Отчаялась…. Но чудо случилось ) и я снова с вами 🙏🏻🙏🏻🙏🏻